《素食教煮》：椰香甘筍南瓜湯

素食，代表著現今健康飲食潮流大趨勢，也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡（Ken Kwong）主持，親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製，讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食，與家人朋友一同分享，一同愛回家，愛茹素！Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」，歡迎大家和他分享素食心得！

Ken今集教大家製作「椰香甘筍南瓜湯」，做法非常簡單。和普通南瓜湯相比，加入甘筍能提升湯的甜味，加上甘筍和南瓜均含豐富胡蘿蔔素，兩者一加一的營養效果大於二。Ken還採用椰汁代替忌廉，降低湯的卡路里，讓大家喝得更健康！
（鳴謝：素食餐廳「雅．悠蔬食」提供食材及場地拍攝）

此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第八集 ── 椰香甘筍南瓜湯】

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