《素食教煮》第1、2季

（Ken Kwong）主持，親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製，讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食，與家人朋友一同分享，一同愛回家，愛茹素！Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」，歡迎大家和他分享素食心...

今集《素食教煮》，Ken為大家示範一道「青醬蘆筍什菇忌廉扁意粉」，色香味俱全，跟意式餐廳吃到的意粉一模一樣，極具Al Dente（煙韌咬口）的口感！...

今集《素食教煮》，Ken為大家示範一道甜品「豆腐奶凍配鮮果莎莎」，以新鮮切粒雜果配搭素食版豆腐奶凍，口感十分豐富，卡路里亦很低。...

素漢堡可說是今年的大熱素食菜式，但對愛健康的朋友來說，採用含人工成份製作的素漢堡扒，並非我們那杯茶。Ken在今集《素食教煮》，教大家直接以大啡菇用作漢堡扒。...

今集先為大家介紹「法式焗素田螺伴紫薯薑蓉」，Ken以白菌、即食栗子及芝士製成素田螺，外貌和真田螺很相似，吃進口更有來自海洋的鮮味！...

這一集為大家介紹「純素酥皮牛肝菌桃膠忌廉濃湯」，顧名思義Ken只選取純素食材，例如製作酥皮的印度薄餅皮，並不含牛油成份。...

這一集為大家介紹「紅菜頭鮮果忌廉意大利飯伴香草雜果仁」，特色在意大利飯上放了香草雜果仁，提升口感層次，同時加入大量水果，減低傳統意大利飯的油膩感。...

Ken今集教大家製作「椰香甘筍南瓜湯」，做法非常簡單。和普通南瓜湯相比，加入甘筍能提升湯的甜味，加上甘筍和南瓜均含豐富胡蘿蔔素，兩者一加一的營養效果大於二。...

這道「蟲草花藜麥蘿蔔糕」用上蟲草花和藜麥作食材，配搭十分新穎。

「五彩釀白玉」是以白蘿蔔製作「白玉」，配以多種蔬菜及菇類等切粒而成的「五彩」餡料，賣相繽紛吸引，做法也十分簡單，煮給家人吃，一定有驚喜！...

今集《素食教煮》教大家製作這款「紅棗桂圓百合燉桃膠」，做法簡單，喝進口甜甜蜜蜜暖入心，最適合在和另一半溫馨分享！...

今集《素食教煮》，Ken教各位在家中輕鬆製作茶餐廳美食「乾炒牛河」，更採用自製瑞士汁，將它升級為「純素瑞士汁炒牛河」。...

今集《素食教煮》，Ken教各位製作一道「純素大蝦沙律」。素大蝦採用紅毛丹、甘筍和海鮮菇組合而成，前兩者取其顏色、後者取其鮮味；再加入海苔粉做粉漿，多添一份來自海洋的味道。...

《素食教煮》主持Ken除了是素食餐廳主廚，還擔任慈濟志工多年。今集節目，我們移師到佛教慈濟基金會香港分會，拍攝由Ken主理的慈濟素食班，即場教大家製作素蛇羹「太史五菇羹」。...

Ken除了是素食餐廳主廚，還擔任慈濟志工多年。今集節目，Ken繼續在佛教慈濟基金會香港分會主持素食班，教大家製作「南乳粗齋」，看似普通一款素菜，但Ken特別在南乳醬中加入腐乳，提升味道層次。...

一連數集《素食教煮》，Ken會帶大家跳出廚房，拜訪「菇菌達人」郭先生，介紹各種珍稀的菇菌食材。這一集主角是「白玉木耳」，外形有點似老鼠耳，口感嫩滑、含豐富蛋白質，有助清腸胃、通血管、排毒養顏。...

今集《素食教煮》，Ken繼續帶大家跳出廚房，和「菇菌達人」郭先生介紹「松耳」這款珍稀食材。松耳口感介乎黃耳和木耳之間，十分特別。...

今集《素食教煮》，Ken繼續帶大家跳出廚房，來到「菇菌達人」郭先生的小店，為大家介紹「黃金菇」這款來自青藏高原的珍稀食材。...

今集《素食教煮》，Ken會帶大家到訪「甘薯葉」素食超市，和超市老闆Gordon分享挑選素肉的心得，更為各位介紹一款以冬菇腳製成的素瘦肉，含豐富蛋白質及維他命，亦不含添加劑，屬於較健康的素肉產品，其口感一絲一絲，和葷食瘦肉十分相似。...

今集《素食教煮》，Ken繼續來到「甘薯葉」素食超市，和老闆Gordon一起介紹「白素雞」這款純素食材，內含豐富蛋白質，亦較少添加劑，屬於比較健康的素肉。...