《素食教煮》：素瑤柱猴菇糭

素食，代表著現今健康飲食潮流大趨勢，也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡（Ken Kwong）主持，親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製，讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食，與家人朋友一同分享，一同愛回家，愛茹素！Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」，歡迎大家和他分享素食心得！

端午節快到，素食教煮今集特別教大家製作「素瑤柱猴菇糭」，內有炸金菇、炸猴頭菇、栗子、冬菇等豐富餡料，口感十分豐富。原來這是Ken媽媽親自傳授給他的「秘方」，無論在食材配搭及調味，以及包糭的方法，均有不少細節和技巧要注意。究竟如何才能包到漂亮的五角糭？大家一定要看看Ken親身示範！
（鳴謝：「雅．悠蔬食」素食餐廳提供食材及場地拍攝）

此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第59集：素瑤柱猴菇糭】

詳細食譜請登入Veggie365：https://bit.ly/39KzUOV

《素食教煮》第1、2季重溫：https://bit.ly/3i3XF5h

《素食教煮》第3季重溫：https://bit.ly/3FEI4D8