《素食教煮》：台式炸芋丸

素食，代表著現今健康飲食潮流大趨勢，也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡（Ken Kwong）主持，親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製，讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食，與家人朋友一同分享，一同愛回家，愛茹素！Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」，歡迎大家和他分享素食心得！

今集《素食教煮》，Ken教大家製作一道台灣地道美食「台式炸芋丸」。製作方法不算太複雜，家中小朋友可幫忙搓芋丸；待最後炸芋丸的部份，記得選用耐高溫的油，還有待油燒熱至攝氏190度才開始炸，這樣便不會那麼容易失手！

（鳴謝：素食餐廳「雅．悠蔬食」提供食材及場地拍攝）

此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第25集：台式炸芋丸】

詳細食譜請登入Veggie365：https://bit.ly/3hNbwgZ

《素食教煮》第1、2季重溫：https://bit.ly/3i3XF5h

《素食教煮》第3季重溫：https://bit.ly/3FEI4D8