《素食教煮》:菠菜合桃野菌意大利飯
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素食,代表著現今健康飲食潮流大趨勢,也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡(Ken Kwong)主持,親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製,讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食,與家人朋友一同分享,一同愛回家,愛茹素!Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」,歡迎大家和他分享素食心得!
今集,Ken為大家示範一道「菠菜合桃野菌意大利飯」,以時令菠菜打滑成菠菜汁,再配搭合桃、什菌、露筍、車厘茄等食材製作,口感十分豐富。傳統的意大利飯,吃進口會「生骨」(半生熟),未必人人接受得來。Ken特別教大家一個簡單快捷的方法來處理「生骨」問題,同時做到節能減碳,立刻去片看他親身示範!
(鳴謝:素食餐廳「雅.悠蔬食」提供食材及場地拍攝)
此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第40集:菠菜合桃野菌意大利飯】
詳細食譜請登入Veggie365:https://bit.ly/3wbwrR1
《素食教煮》第1、2季重溫:https://bit.ly/3i3XF5h
《素食教煮》第3季重溫:https://bit.ly/3FEI4D8