《素食教煮》：藜麥涼拌萵筍麵線

素食，代表著現今健康飲食潮流大趨勢，也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡（Ken Kwong）主持，親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製，讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食，與家人朋友一同分享，一同愛回家，愛茹素！Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」，歡迎大家和他分享素食心得！

萵筍是春天當造食材，營養價值甚高。今集Ken將萵筍「變身」成麵線，採用Raw Food（生機素食）常用的麵條機製作，輕鬆把萵筍刨成一絲絲晶瑩剔透的麵線，配搭同樣含豐富營養的藜麥，以及和風芝麻醬等材料，成為一道清新美味、低卡有營的沙律，絕對是女士們瘦身素食之選！
（鳴謝：素食餐廳「雅．悠蔬食」提供食材及場地拍攝）

此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第39集：藜麥涼拌萵筍麵線】

詳細食譜請登入Veggie365：https://bit.ly/3FlkGvw

《素食教煮》第1、2季重溫：https://bit.ly/3i3XF5h

《素食教煮》第3季重溫：https://bit.ly/3FEI4D8