《素食教煮》：五香芋頭糕

素食，代表著現今健康飲食潮流大趨勢，也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡（Ken Kwong）主持，親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製，讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食，與家人朋友一同分享，一同愛回家，愛茹素！Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」，歡迎大家和他分享素食心得！

今集《素食教煮》為大家示範「五香芋頭糕」。外號「蘿蔔糕王子」的Ken，製作芋頭糕當然也難不倒他！這個食譜來自Ken媽媽的秘方，還有從點心師傅偷師得來的心得，可說累積前人四、五十年的功力而成。大家記得跟足食譜份量和做法，尤其是「撞粉」步驟，必須好好控制芋頭粉漿和芋頭水的溫度才能成功。製作出來的芋頭糕，味道絕不遜色於大牌子糕點，跟加了臘味的葷食芋頭糕相比，更是健康得多！
（鳴謝：素食餐廳「雅．悠蔬食」提供食材及場地拍攝）

此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第34集：五香芋頭糕】

詳細食譜請登入Veggie365：https://bit.ly/39vLUjJ

《素食教煮》第1、2季重溫：https://bit.ly/3i3XF5h

《素食教煮》第3季重溫：https://bit.ly/3FEI4D8