《素食教煮》第71集:素咖喱喇沙米粉
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今集,Ken為大家示範製作馬來西亞名菜咖喱喇沙的純素版本。傳統的喇沙一般會加蝦和蝦膏等熬製湯式,究竟Ken用上甚麼純素食材代替,同時不失賣相和鮮味?這道菜的配料也十分豐富,包括豆卜、百頁豆腐、秋葵、炸金菇等,配上非常「吸湯」的米粉同吃,味道絕不遜色於葷食版本。一同看看Ken的詳細解說和示範!
(鳴謝:「雅.悠蔬食」素食餐廳提供食材及場地拍攝)
詳細食譜請登入Veggie365:https://bit.ly/3zrU4FG
今集,Ken為大家示範製作馬來西亞名菜咖喱喇沙的純素版本。傳統的喇沙一般會加蝦和蝦膏等熬製湯式,究竟Ken用上甚麼純素食材代替,同時不失賣相和鮮味?這道菜的配料也十分豐富,包括豆卜、百頁豆腐、秋葵、炸金菇等,配上非常「吸湯」的米粉同吃,味道絕不遜色於葷食版本。一同看看Ken的詳細解說和示範!
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