《素食教煮》：純素泰式生菜包

素食，代表著現今健康飲食潮流大趨勢，也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡（Ken Kwong）主持，親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製，讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食，與家人朋友一同分享，一同愛回家，愛茹素！Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」，歡迎大家和他分享素食心得！

泰式生菜包以葷食肉碎作主打食材，《素食教煮》今次教大家製作純素版本，以素肉碎、豆乾及什菌取代。Ken表示其實不一定要落素肉，但記緊要落泰式炒米粉，它其實是用熟了的糯米，以及曬乾的南薑、香茅和檸檬葉一同打碎磨粉，製成這款生菜包必備香料，再加上芫荽和薄荷葉，做出來的純素泰式生菜包，無論口感和味道，均和葷食版幾可亂真，大家不妨試試！
（鳴謝：素食餐廳「雅．悠蔬食」提供食材及場地拍攝）

此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第22集：純素泰式生菜包】

詳細食譜請登入Veggie365：https://bit.ly/3EpVja8

《素食教煮》第1、2季重溫：https://bit.ly/3i3XF5h

《素食教煮》第3季重溫：https://bit.ly/3FEI4D8