《素食教煮》：秘製千島醬燒菠蘿大啡菇漢堡

素食，代表著現今健康飲食潮流大趨勢，也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡（Ken Kwong）主持，親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製，讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食，與家人朋友一同分享，一同愛回家，愛茹素！Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」，歡迎大家和他分享素食心得！

素漢堡可說是今年的大熱素食菜式，但對愛健康的朋友來說，採用含人工成份製作的素漢堡扒，並非我們那杯茶。Ken在今集《素食教煮》，教大家直接以大啡菇用作漢堡扒。不過在煮大啡菇的過程中，Ken提醒各位火力不要太猛，同時必須蓋上鍋蓋，以及不要一開始落調味料，以免出水。完成後，再配上Ken親自調製的濃郁千島醬，味道「啱啱好」，絕對擁有餐廳級漢堡的高水準！
（鳴謝：素食餐廳「雅．悠蔬食」提供食材及場地拍攝）

此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第四集 ── 秘製千島醬燒菠蘿大啡菇漢堡】

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