《素食教煮》:吉列菇扒伴菜絲沙律
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素食,代表著現今健康飲食潮流大趨勢,也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡(Ken Kwong)主持,親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製,讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食,與家人朋友一同分享,一同愛回家,愛茹素!Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」,歡迎大家和他分享素食心得!
今集《素食教煮》,Ken教大家採用日式炸物的做法,製作這道「吉列菇扒伴菜絲沙律」。以厚切雞脾菇代替肉扒,無論外型及口感也跟葷食版很相似,配上菜絲沙律同吃,口感清新又開胃。Ken表示曾製作這道素菜給朋友品嘗,對方還一度以為是日式吉列雞扒呢!
(鳴謝:素食餐廳「雅.悠蔬食」提供食材及場地拍攝)
此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第28集:吉列菇扒伴菜絲沙律】
詳細食譜請登入Veggie365:https://bit.ly/3HCVEbE
《素食教煮》第1、2季重溫:https://bit.ly/3i3XF5h
《素食教煮》第3季重溫:https://bit.ly/3FEI4D8