《素食教煮》純素沙律醬｜做法超簡單，10秒內即完成！｜不加蛋黃，仍可做出奇妙醬的軟滑挺實口感，而且健康得多！

《素食教煮》第三季，主持鄺梓罡（Ken Kwong）繼續會為大家介紹更多色香味俱全的素菜，除了強調簡單易做之外，還會講解當中不同食材的營養配搭，讓大家食得更「有營」更健康！也歡迎大家前往Ken的Facebook專頁【素食教煮 – Ken Kwong】，和他分享素食心得！

數年前，Ken曾到訪圓覺禪院拍攝《素食教煮》；隨著寺院於去年完成重修，今次Ken再臨這裏，在優美清優的環境下，為大家示範健康美味又有營的素食。適逢農曆新年快到，Ken為大家示範一道「蘿蔔絲煎餅」，採用類似蘿蔔糕的材料，但可以快至1小時內完成，做法比蘿蔔糕快捷得多，可即時做好，拿來招待親友享用！這食譜製作上也毫不複雜，只要預先處理好材料及調校好份量，便可輕鬆完成這道新春美食。秘訣方面，究竟如何簡單地將整包金菇切絲？煎的時候有甚麼技巧要注意？一同看看Ken的解說和分享！
（鳴謝：圓覺禪院）

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