《素食教煮》第80集：紅菜頭蘋果生機琥珀合桃沙律

《素食教煮》第三季，主持鄺梓罡（Ken Kwong）繼續會為大家介紹更多色香味俱全的素菜，除了強調簡單易做之外，還會講解當中不同食材的營養配搭，讓大家食得更「有營」更健康！也歡迎大家前往Ken的Facebook專頁【素食教煮 – Ken Kwong】，和他分享素食心得！

今集，素食教煮為大家示範「紅菜頭蘋果生機琥珀合桃沙律」，特色在食材營養配搭上，做到1＋1＞2的效果！紅菜頭含有豐富鐵質，無論是否素食者也不妨多吃；惟有說法認為人體較吸收植物性鐵質的比率會較低；Ken表示，如果能鐵質配合維他命C食物一同攝取，就會更容易吸收，所以這道沙律特別加入蘋果、檸檬，讓大家無形中吸收足夠鐵質！另一主角生機琥珀合桃是採用低溫風乾方法、再加入椰子花蜜製成，十分健康有營，獨立來當小食吃也很適合！
（鳴謝：「好素純素餐廳」）

＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。

《素食教煮》第1、2季重溫：https://bit.ly/3i3XF5h

《素食教煮》第3季重溫：https://bit.ly/3FEI4D8