《素食教煮》第88集：粉葛赤小豆扁豆湯

《素食教煮》第三季，主持鄺梓罡（Ken Kwong）繼續會為大家介紹更多色香味俱全的素菜，除了強調簡單易做之外，還會講解當中不同食材的營養配搭，讓大家食得更「有營」更健康！也歡迎大家前往Ken的Facebook專頁【素食教煮 – Ken Kwong】，和他分享素食心得！

今集，素食教煮Ken Kwong為大家示範一道時令素湯「粉葛赤小豆扁豆湯」，有袪濕健脾功效，很適合炎熱夏天時候喝。這款純素湯的主角為粉葛，究竟好的粉葛如何挑選？買回來要怎樣處理？何解會選用賣相不太漂亮的台灣甘筍，取代一般甘筍？片段中，Ken還教大家一個簡單方法，即可輕鬆脫去栗子外衣，一同Click入短片場看看他的解說示範！
（鳴謝：好素純素餐廳）

＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。

詳細食譜及食材份量請登入Veggie365：https://bit.ly/4dj5JKd

《素食教煮》第1、2季重溫：https://bit.ly/3i3XF5h

《素食教煮》第3季重溫：https://bit.ly/3FEI4D8