《素食教煮》第94集：荷葉蒸素滑雞｜豐盛有營新春賀年菜｜加一種材料，令猴頭菇也有滑雞的滑溜口感
Stars
《素食教煮》第三季，主持鄺梓罡（Ken Kwong）繼續會為大家介紹更多色香味俱全的素菜，除了強調簡單易做之外，還會講解當中不同食材的營養配搭，讓大家食得更「有營」更健康！也歡迎大家前往Ken的Facebook專頁【素食教煮 – Ken Kwong】，和他分享素食心得！
農曆新年快到，Ken今集為大家示範一道新春賀年素菜「荷葉蒸素滑雞」，以猴頭菇和白素雞取代葷食雞肉，再配搭蟲草花、紅棗、花菇、鼠耳、雪耳等等，口感非常豐富，相信一家大小也能找到各自喜愛的蔬食食材！而為了模仿滑雞的滑溜口感，Ken更教大家在處理猴頭菇時候，加入這款材料，究竟是甚麼？一同Click入短片看他的解說和示範！
（鳴謝：好素純素餐廳）
＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。
詳細食譜及食材份量請登入Veggie365：
《素食教煮》第1、2季重溫：https://bit.ly/3i3XF5h
《素食教煮》第3季重溫：https://bit.ly/3FEI4D8
