《素食教煮》第1、2季
《素食教煮》:墨西哥風味藜麥釀番茄
(Ken Kwong)主持,親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製,讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食,與家人朋友一同分享,一同愛回家,愛茹素!Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」,歡迎大家和他分享素食心...
《素食教煮》:青醬蘆筍什菇忌廉扁意粉
今集《素食教煮》,Ken為大家示範一道「青醬蘆筍什菇忌廉扁意粉」,色香味俱全,跟意式餐廳吃到的意粉一模一樣,極具Al Dente(煙韌咬口)的口感!...
《素食教煮》:豆腐奶凍配鮮果莎莎
今集《素食教煮》,Ken為大家示範一道甜品「豆腐奶凍配鮮果莎莎」,以新鮮切粒雜果配搭素食版豆腐奶凍,口感十分豐富,卡路里亦很低。...
《素食教煮》:秘製千島醬燒菠蘿大啡菇漢堡
素漢堡可說是今年的大熱素食菜式,但對愛健康的朋友來說,採用含人工成份製作的素漢堡扒,並非我們那杯茶。Ken在今集《素食教煮》,教大家直接以大啡菇用作漢堡扒。...
《素食教煮》:法式焗素田螺伴紫薯薑蓉
今集先為大家介紹「法式焗素田螺伴紫薯薑蓉」,Ken以白菌、即食栗子及芝士製成素田螺,外貌和真田螺很相似,吃進口更有來自海洋的鮮味!...
《素食教煮》:純素酥皮牛肝菌桃膠忌廉濃湯
這一集為大家介紹「純素酥皮牛肝菌桃膠忌廉濃湯」,顧名思義Ken只選取純素食材,例如製作酥皮的印度薄餅皮,並不含牛油成份。...
《素食教煮》:紅菜頭鮮果忌廉意大利飯伴香草雜果仁
這一集為大家介紹「紅菜頭鮮果忌廉意大利飯伴香草雜果仁」,特色在意大利飯上放了香草雜果仁,提升口感層次,同時加入大量水果,減低傳統意大利飯的油膩感。...
《素食教煮》:椰香甘筍南瓜湯
Ken今集教大家製作「椰香甘筍南瓜湯」,做法非常簡單。和普通南瓜湯相比,加入甘筍能提升湯的甜味,加上甘筍和南瓜均含豐富胡蘿蔔素,兩者一加一的營養效果大於二。...
《素食教煮》:蟲草花藜麥蘿蔔糕
這道「蟲草花藜麥蘿蔔糕」用上蟲草花和藜麥作食材,配搭十分新穎。
《素食教煮》:五彩釀白玉
「五彩釀白玉」是以白蘿蔔製作「白玉」,配以多種蔬菜及菇類等切粒而成的「五彩」餡料,賣相繽紛吸引,做法也十分簡單,煮給家人吃,一定有驚喜!...
《素食教煮》:紅棗桂圓百合燉桃膠
今集《素食教煮》教大家製作這款「紅棗桂圓百合燉桃膠」,做法簡單,喝進口甜甜蜜蜜暖入心,最適合在和另一半溫馨分享!...