《素味尋源》︰素食版琵琶豆腐，老少咸宜手工菜，更可親子製作！｜不加魚肉，用甚麼素食食材取代？｜為何要用中式湯匙蒸？｜琵琶豆腐醬汁怎樣做？

【素一番 Veggie 365】邀請善慈法師與素食教煮Ken Kwong合作全新節目《素味尋源》，為大家示範傳統齋菜做法，將前人的素食智慧承傳下來，廣傳出去，大家不妨一同學習，齊齊懷舊一下！

這一集，善慈法師和Ken繼續來到圓覺禪院，為大家示範「素食版琵琶豆腐」，這是一道適合大人小朋友品嘗的傳統手工菜，葷食版本一般會用魚肉做餡料，素食版用上甚麼蔬食食材取代，同時不失香滑美味？法師特別為大家分享一個秘訣，將材料放在中式湯匙蒸，便能輕易做出琵琶豆腐的外形，但要怎樣做才可更易成型及脫模？而最後調製的醬汁，也是整道菜的靈魂，能帶出琵琶豆腐味道，大家一同Click入短片，看看法師和Ken的解說和示範！

＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。