善慈法師
FILMOGRAPHY
【素味尋源】梅菜炆黃豆，寺院傳統齋菜，也是健康素食「預製菜」｜梅菜要怎樣挑選？如何去除黃豆的嘌呤？
這一集，善慈法師和Ken為大家介紹另一道懷舊菜「梅菜炆黃豆」。據法師表示，這是很多寺院的傳統食譜，至今仍有不少僧人會煮此菜式。...
【素味尋源】善慈法師、素食教煮示範「老少平安」素食版本｜懷舊家常菜，老人小朋友也愛吃｜教你製作不加魚肉的純素版！
這一集，善慈法師和Ken為大家介紹一道傳統家常菜「老少平安」。葷食的「老少平安」，一般會加魚肉或豬肉；法師這個純素版本只需四種材料，十分簡單方便，而且做出來的味道和口感絕對不差...
修行最怕中伏！省庵大師叮嚀的「八個勿」——你中了多少個？｜善慈法師主講《勸發菩提心文》導讀（十三之十三）
在《勸發菩提心文》系列講座的終結篇，善慈法師將為大家歸納省庵大師精闢的大結語——帶我們躬自反省、普勸大眾、苦樂相校，並送上大師最真摯的至再叮嚀！...
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善慈法師
【素味尋源】善慈法師、素食教煮教大家用純素粵式炸醬，製作家常素菜「炸醬蒸茄子」，拌飯一流！如何令茄子蒸完後仍保持鮮艷色澤？
上一集，善慈法師公開她的純素粵式炸醬食譜，今集她和Ken用這道惹味美食製作「炸醬蒸茄子」。只要各位預先做好一定份量的純素粵式炸醬並放入雪櫃冷藏...
求生淨土難道只是自私的逃避？身處末法時代，究竟誰能讓永恆真理真正久住？｜善慈法師主講《勸發菩提心文》導讀（十三之十二）
善慈法師在先前的講座中，已逐一剖析了發菩提心的八種因緣。在本講中，法師將繼續為大家開示第九與第十種因緣——「求生淨土」與「令正法久住」。...
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善慈法師
【素味尋源】善慈法師公開純素版粵式炸醬食譜｜面豉＋甜醬的比例是多少？｜用甚麼食材取代肉絲？
粵式炸醬是廣東香港一帶的傳統美食，今次善慈法師公開她的純素版粵式炸醬做法，是寺院留下來的秘方食譜。...
我們這麼痛苦，為甚麼還能與佛平等？佛法最震撼的矛盾解答｜善慈法師主講《勸發菩提心文》導讀（十三之十一）
善慈法師在前幾講中，已分別闡述了六種發菩提心的因緣。在這一講中，法師將繼續為大家解說第七與第八種因緣——尊重己靈與懺悔業障。...
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《素味尋源》善慈法師、素食教煮教你製作傳統素菜釀冬菇｜冬菇怎樣處理及調味，才會更入味？放雪櫃保存，有甚麼要注意？
今集，善慈法師和素食教煮教大家如何處理及調味乾冬菇。浸軟後的冬菇，要加哪些材料一同蒸，既可辟除冬菇本身的異味，而且更入味？...
臨終大考驗：全身像針刺一樣痛？神智不清怎麼辦？教你如何不再受苦｜善慈法師主講《勸發菩提心文》導讀（十三之十）
平時若無幾分佛法修持的工夫，臨終那一刻，神志必然是昏聵模糊的，半點心念也由不得自己作主。省庵大師說得極透，那叫「神識於中潰亂」。...
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善慈法師
【素味尋源】善慈法師、素食教煮教你用黃耳做代肉，製作兩道傳統素菜：大豆芽炒黃耳鬆、黃耳蒸豆腐
上一集，善慈法師已教大家如何處理及調味黃耳。今集法師和Ken便用黃耳取代肉類，製作兩道非常傳統、但營養十分豐富的懷舊素菜「大豆芽炒黃耳鬆」及「黃耳蒸豆腐」。...
從自我解脫到廣度眾生：一場關於「生死」的深度覺醒｜善慈法師主講《勸發菩提心文》導讀（十三之九）
善慈法師先前講述了發菩提心的五種因緣，多側重於「報恩」層面，即透過感應外在影響來激發內在願力。...
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善慈法師
【素味尋源】黃耳含豐富膠原、低卡路里，素食者必吃「補品」｜一個方法，教你去除黃耳異味！
黃耳含有豐富膠原，一向被視為素食者的營養「補品」。不過乾的黃耳一般會用硫磺保存，所以前期工序十分重要，才能完全除去異味。...
除了父母師長，還有誰對你有恩？揭開「發菩提心」中常被遺忘的兩大因緣｜善慈法師主講《勸發菩提心文》導讀（十三之八）
省庵大師將發菩提心的因緣歸納為十種，前五種為外在因緣，後五種為內在因緣。
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【素味尋源】善慈法師、素食教煮示範懷舊素食扎蹄，最佳蛋白質「補品」
第一集，善慈法師與Ken為大家示範傳統扎蹄的做法。法師表示在雪櫃仍未普及的年代，不少素食者和僧人也喜歡自製扎蹄...
發菩提心，究竟需要哪些因緣？省庵大師所說的前三種外在因緣是甚麼？｜善慈法師主講《勸發菩提心文》導讀（十三之七）
佛法告訴我們，無論做任何事情，都必須具備相應的因緣，才能成就所願。發菩提心自然也不例外。正如省庵大師在《勸發菩提心文》中所言：「必有因緣，方得發起。」...
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善慈法師
超越「空、有」的修行盲點：如何從事六度跨越到中道第一義？｜善慈法師主講《勸發菩提心文》導讀（十三之六）
在前幾集的內容中，善慈法師已為我們詳盡剖析了「發心」的種種相貌；而這一集，法師將帶領我們深入探討發心「偏」與「圓」的關鍵分野。...
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善慈法師
別讓假修心騙了自己：一眼看穿菩提心的「真偽」與「大小」｜善慈法師主講《勸發菩提心文》導讀（十三之五）
真發心者，念念上求佛道、下化眾生。即使佛道遙遠、無量劫漫長，眾生剛強難調，仍如登萬仞高山、攀九層塔頂，絕不退怯、不生厭倦，堅定到底！...
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入道要門：直入這道門，佛法修學不再兜圈子｜善慈法師主講《勸發菩提心文》導讀（十三之三）
指出：「入道要門，發心為首；修行急務，立願居先。」這裏的「發心」及「立願」，究竟是發甚麼心，立甚麼願呢？...
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善慈法師
