《地中海素Guide》第5季：玉子豆腐節瓜脯｜新春有營宴客素菜，蛋白質豐富

Veggie 365與地中海營廚Marco Lo合作全新第5季《地中海素Guide》，教大家採用地中海飲食方法，炮製十二道健康有營中式素菜，打破中菜一向給人多鹽多糖又多油的印象！

農曆新年快到，Marco今集為大家示範一道宴客菜式「玉子豆腐節瓜脯」，很適合新春期間招呼親友。這道素菜靈感來自葷食的瑤柱節瓜脯，但換上玉子豆腐代替瑤柱。玉子豆腐含有豐富蛋白質，有助降低我們體內壞的膽固醇。Marco更會在節瓜脯淋上金菇素蠔油芡汁，以金菇模仿瑤柱的賣相和口感，看上去確實是一道大方得體的宴客菜，而且比葷食版本更有營養！
（鳴謝：WBKᴺ國際品牌中心、Jimix Store Ltd.、三本山茶油、Treasure Kitchen Design Co. Ltd.）

＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。