《地中海素Guide》第5季：洛神花咕嚕猴頭菇｜洛神花含清新花香、豐富抗氧化成份，提升免疫力

Veggie 365與地中海營廚Marco Lo合作全新第5季《地中海素Guide》，教大家採用地中海飲食方法，炮製十二道健康有營中式素菜，打破中菜一向給人多鹽多糖又多油的印象！

第一集，Marco先為大家示範「洛神花咕嚕猴頭菇」。以猴頭菇製作素食版咕嚕肉，坊間不少餐廳也會這樣做。Marco這個地中海飲食版本再花多一點心思，特別選用洛神花配搭黃糖，取代茄汁、醋等不同醬料，製成健康版甜酸咕嚕醬汁。洛神花含豐富營養及抗氧化成份，有助提升免疫力，更令這道素菜加添清新花香！究竟如何製作這款地中海甜酸醬汁？猴頭菇買回來又要怎樣處理？一同看看Marco的講解和示範！
（鳴謝：WBKᴺ國際品牌中心、Jimix Store Ltd.、三本山茶油、Treasure Kitchen Design Co. Ltd.）

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