《素食教煮》第3季

今集，Ken先示範一道「純素蛋炒飯」，製作看似簡單，但究竟用上甚麼食材來代替雞蛋，同時不失美味和營養？炒飯又有甚麼秘訣和注意地方？一同看看Ken的詳細解說和示範！...

今集，Ken為大家示範一道「周打黃耳純素忌廉濃湯」。葷食的周打湯一般多用海鮮製作；這個素食版本以黃耳和雲耳代替，並選用腰果、薯仔和燕麥奶製成純素忌廉，做出來的味道和口感同樣美味。...

今個周末便是聖誕節，Ken為大家示範一道「純素芝士醬拌羽衣甘藍」，很適合用作聖誕及新年派對小吃。Ken特別選用羽衣甘藍做「主菜」，因其口感較硬，放一段時間也不會變軟腍；大家亦可將羽衣甘藍烤焗或風乾成脆片。...

Ken為大家示範一道「金湯福袋」，金黃色外貌十分好意頭，內裏包裹著七彩繽紛的素食餡料，無論味道及口感均十分豐富。本來Ken打算用日本油揚製作福袋，惟一時買不到...

Ken今集特別示範一道「台式素滷水」，適合大家煮一大鍋分數餐吃或帶飯。台式滷水跟港式滷水，兩者風味稍有分別，主要是選用不同香料，究竟是甚麼？...

今集，Ken為大家示範一道「黃金海苔蘆筍卷」，靈感取材自壽司，但將白飯換成黃心蕃薯。蕃薯既高纖及低卡，較精製澱粉質白飯一定更健康。...

今集，素食教煮為大家示範一款自家製的「豆腐奇妙醬」。Ken有感坊間的沙律醬大多含人工食材及蛋奶，便決定選用天然純素食材DIY。...

今集《素食教煮》是特別版番外篇，我們跟銘琪癌症關顧中心合作，和Ken一同來到他們位處屯門醫院內的中心會址，為大家分享素食如何幫助癌症病人。...

今集番外篇，素食教煮繼續來到銘琪癌症關顧中心，跟中心主管Cherie一起分享。

今集《素食教煮》番外篇，Ken專誠拜訪已有80多年歷史的圓覺禪院，覺堯法師為他介紹寺院內種植的不同蔬食植物，全部皆有助健康及養生。...

今集《素食教煮》番外篇，Ken繼續來到圓覺禪院，用這裏新鮮採摘的龍脷葉，為大家示範一道清熱解毒、化痰止咳的「龍脷葉魚腥草三寶湯」。...

今集，素食教煮為大家示範「純素鵝肝醬」。Ken有感農曆新年期間，不少人均以煎炸糕點招呼親友，其實多吃不太健康；便研發出這款以純素食材製成的醬料，賣相和口感確實和葷食鵝肝醬有點相似，各位大可趁新春用這款醬伴法包或餅乾來招呼朋友，既矜貴又得體、健康又有營，更重要是零殘...

今集《素食教煮》番外篇來到好素純素餐廳，Ken與嘉賓周兆祥博士一同分享素食及Raw Food的好處。原來「祥哥」是因當年赴英修讀博士學位時開始「轉素」，原因是甚麼？Ken也分享他的轉素經歷，以及炮製出色香味俱全素食的秘技，原來分為外在和內在兩大重要元素！...

今集，素食教煮為大家示範「紅菜頭蘋果生機琥珀合桃沙律」，特色在食材營養配搭上，做到1＋1＞2的效果！紅菜頭含有豐富鐵質，無論是否素食者也不妨多吃；惟有說法認為人體較吸收植物性鐵質的比率會較低...

今年大家不妨打破傳統轉轉口味，跟Ken製作這道純素生酮美食「腰果沙爹醬焗椰菜花扒」，成為別具心思的賀年菜。...

不少香港人愛吃日式拉麵，尤其喜愛又香又滑的豬骨濃湯底，含有不少鈣質營養。今集Ken研發一個純素豬骨湯，製成「日式芝麻燕麥濃湯拉麵」，顧名思義採用芝麻粉和燕麥奶為主打。...

Ken成為純素者多年，他坦言已很久未吃過菜脯煎蛋；今集他示範這道「純素菜脯煎蛋」，固然未有用上雞蛋，但做出來的味道、口感和營養價值也絕不遜色。...

夏天已到，素食教煮今集為大家示範一道清新的純素甜品「生機椰子乳酪芭菲杯」，特色在採用椰青肉和椰青水製成純素乳酪，配搭雜果仁和新鮮水果粒，吃進口毫不遜色於奶製乳酪。...

今集，素食教煮為大家示範一道「黃耳刺身」—— 並非指生吃黃耳，而是將新鮮黃耳切片後輕輕焯熟，賣相和日式刺身很相似，再伴醬油和芥末同吃，口感真的有點像Sashimi！...

今集，素食教煮Ken Kwong為大家示範一道中式糖水「何首烏黑芝麻糊」，在傳統黑芝麻糊加點新意思，配搭藥材何首烏一同製作，提升糖水的功效，對腎臟健康、頭髮生長很有幫助。...