《地中海素Guide》第4季：椰皇白汁焗豬肚菌｜蛋白質極高，含8種人體必需胺基酸

Veggie 365與地中海飲食營廚Marco Lo合作全新第4季《地中海素Guide》，繼續為大家推廣地中海飲食這種近年大熱的健康飲食模式。今季我們以菇菌做主角，介紹不同品種的營養價值，並以不同國家的烹調風格，炮製出多款健康有營、色香味兼備的地中海素菜！

今集，Marco為大家示範一道東南亞風味素菜「椰皇白汁焗豬肚菌」。豬肚菌營養價值很高，除蘊含豐富蛋白質，更含有我們人體所需8種胺基酸。坊間常見的豬肚菌大多是乾身，但今次Marco特別採用本地有機農場新鮮種植的豬肚菌，口感更爽脆和較硬身，就算煮較長時間也不會變爛。一同Click入短片看看他的解說和示範！
（鳴謝：Master Cooking Studio、Joys Cafe、Q100 Fresh Lab、八彩原生態食材）

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