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《素食教煮》第91集:杏汁爵士燉湯|秋冬止咳潤肺

一連四集《素食教煮》,Ken會為大家介紹一些平時較少選擇,或不知怎樣煮得美味的有營素食食材,今次的主角是杏汁,特別配搭純素版爵士燉湯一起喝,有止咳潤肺功效,很適合秋天飲用。坊間的爵士燉湯一般會用上密瓜和螺頭,但Ken建議大家以哈密瓜代替,原因是甚麼?他又用哪種食材...
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《素食教煮》第90集:中秋節素食|柚子醬燒天貝伴金柚沙律

一連四集《素食教煮》,Ken會為大家介紹一些平時較少選擇,或不知怎樣煮得美味的有營素食食材。第一集,Ken會用到印尼國寶天貝配搭柚子,示範一道中秋應節素食「柚子醬燒天貝伴金柚沙律」。天貝本身沒有甚麼味道,但若配上Ken親自調製的柚子醬汁,以醬燒方式炮製,保證一家大...