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《地中海素Guide》第2集:洛神花燉西梨

今集他便教我們用這款醬料,炮製一道很適合在冬季品嘗、十分清潤滋補的「洛神花燉西梨」。靈感來自法式甜品紅酒燉梨,Marco以洛神花醬取代紅酒,多了一份酸酸甜甜的味道,別具特色。這款燉梨賣相「紅噹噹」,也很適合在農曆新年期間和親友分享,十分好意頭!...
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《地中海素Guide》第1集:地中海洛神花醬

第一集,Marco先為我們講解地中海兩大飲食準則,分別為「少鹽少糖少油」及「不時不吃」。而在節目中示範的「地中海洛神花醬」,正是選用秋冬當造的洛神花新鮮煮成甜品醬料,更加入少許橙皮,多一份特色香味。完成後的洛神花醬,需放入雪櫃保存,建議在60天內享用!...