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《素食教煮》:台式純素鹽酥「G」

甚麼是鹽酥「G」?原來台灣人習慣將素雞說成「素G」(國語的「雞」和「G」同音)。今集,Ken教大家用急凍猴頭菇代替葷食雞肉,以正宗台式做法製作鹽酥素雞。鹽酥一般多含雞蛋,究竟Ken用甚麼純素食材來取代?炸鹽酥素雞的過程又有甚麼地方要注意?一同Click入短片看看他...