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《地中海素Guide》:青咖哩燴意大利飯

Marco繼續教大家採用「地中海泰式青咖哩醬」,製作一道Fusion素食「青咖哩燴意大利飯」,將泰式醬料Crossover意國美食。Marco表示青咖哩醬以多種香草打成,很適合用來煮意大利飯。除以多款新鮮蔬食入饌,更加入椰汁來代替忌廉,味道更香濃,純素的朋友也可安...
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敦煌與香港人的緣份——鄧偉雄博士專訪(三之一)|緣繫敦煌第二季——駱慧瑛博士主持

敦煌,曾是古代絲綢之路和中西文化接觸交融的名城重鎮。這個充滿故事的古城,究竟在甚麼時候與香港產生緣繫呢?首批到達敦煌拍攝的香港大學饒宗頤學術館副館長鄧偉雄博士,將為大家分享在交通不便的那些年,前往敦煌的苦與樂。...