《地中海素Guide》第3季：烤露筍羽衣甘藍沙律

地中海飲食是近年大熱的健康飲食模式，不少研究已證實對我們健康有幫助。Veggie 365與地中海飲食營廚Marco Lo合作第3季《地中海素Guide》，為大家示範多款有助預防不同都市病的地中海素菜，健康有營之餘，同時色香味兼備！

今集，Marco為大家示範一道「烤露筍羽衣甘藍沙律」，特別選用露筍做主角。露筍能增加肌肉內葡萄糖，對糖尿病人控制血糖很有幫助。再配上羽衣甘藍、車厘茄、青瓜等有營食材，無論大小朋友皆適合享用，尤其農曆新年期間大家吃多了油膩煎炸食物，以這道沙律來清清腸胃也很不錯！
（鳴謝：馬高廚房、香城遺菇）