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一連四集《素食教煮》，Ken為大家介紹一些平時較少選擇，或不知怎樣煮得美味的有營食材，今次的主角是淮山（山藥）和秋葵。很多人也不喜歡這兩種食物滑潺潺的口感，但其實它們含有豐富營養，再配搭海洋雜草和豆腐，組成一道簡單有營又美味的菜式。Ken建議選用日本淮山，貪其水份...

一連四集《素食教煮》，Ken會為大家介紹一些平時較少選擇，或不知怎樣煮得美味的有營食材，今次的主角是納豆。很多人也不喜歡納豆的腥味，口感又滑潺潺；其實它蘊含豐富營養，而且可溶解血栓，有助預防中風！不過如何把納豆變得易入口，也是一門學問。Ken教大家用上數種簡單的食...

一連四集《素食教煮》，Ken會為大家介紹一些平時較少選擇，或不知怎樣煮得美味的有營素食食材，今次的主角是杏汁，特別配搭純素版爵士燉湯一起喝，有止咳潤肺功效，很適合秋天飲用。坊間的爵士燉湯一般會用上密瓜和螺頭，但Ken建議大家以哈密瓜代替，原因是甚麼？他又用哪種食材...