《素食教煮》：菠菜合桃野菌意大利飯

素食，代表著現今健康飲食潮流大趨勢，也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡（Ken Kwong）主持，親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製，讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食，與家人朋友一同分享，一同愛回家，愛茹素！Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」，歡迎大家和他分享素食心得！

今集，Ken為大家示範一道「菠菜合桃野菌意大利飯」，以時令菠菜打滑成菠菜汁，再配搭合桃、什菌、露筍、車厘茄等食材製作，口感十分豐富。傳統的意大利飯，吃進口會「生骨」（半生熟），未必人人接受得來。Ken特別教大家一個簡單快捷的方法來處理「生骨」問題，同時做到節能減碳，立刻去片看他親身示範！
（鳴謝：素食餐廳「雅．悠蔬食」提供食材及場地拍攝）

此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第40集：菠菜合桃野菌意大利飯】

詳細食譜請登入Veggie365：https://bit.ly/3wbwrR1

《素食教煮》第1、2季重溫：https://bit.ly/3i3XF5h

《素食教煮》第3季重溫：https://bit.ly/3FEI4D8