《素食教煮》：太史五菇羹@慈濟素食班
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素食，代表著現今健康飲食潮流大趨勢，也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡（Ken Kwong）主持，親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製，讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食，與家人朋友一同分享，一同愛回家，愛茹素！Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」，歡迎大家和他分享素食心得！
《素食教煮》主持Ken除了是素食餐廳主廚，還擔任慈濟志工多年。今集節目，我們移師到佛教慈濟基金會香港分會，拍攝由Ken主理的慈濟素食班，即場教大家製作素蛇羹「太史五菇羹」。Ken採用五種菇菌和素火腿取代五蛇，只要處理食材及調較杰度得宜，煮出來的素蛇羹，味道絕不遜於葷食。Ken在節目中還分享當年在台灣學藝的經歷，究竟他如何在短短四天內學會「拋鑊」絕技？
（鳴謝：佛教慈濟基金會香港分會提供食材及場地拍攝）
此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第14集 ── 太史五菇羹@慈濟素食班】
詳細食譜請登入Veggie365：https://bit.ly/3lVQoaY
《素食教煮》所有集數重溫：https://bit.ly/3i3XF5h
