《素食教煮》：冬菇枝竹素羊腩煲

素食，代表著現今健康飲食潮流大趨勢，也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡（Ken Kwong）主持，親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製，讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食，與家人朋友一同分享，一同愛回家，愛茹素！Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」，歡迎大家和他分享素食心得！

Ken今次為大家示範一道「冬菇枝竹素羊腩煲」。素羊肉是由冬菇腳（莖部）加工製作而成，配搭冬菇、枝竹、蘿蔔、馬蹄等食材一起煮。葷食的羊腩煲，大多會選用含蔥蒜的柱侯醬來炆製醬汁，Ken教大家以數種調味醬料混合，一樣可以煮得香濃入味，一同看看他的示範！
（鳴謝：「雅．悠蔬食」素食餐廳提供食材及場地拍攝）

此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第47集：冬菇枝竹素羊腩煲 中文字幕】

詳細食譜請登入Veggie365：https://bit.ly/3nLArl4

《素食教煮》第1、2季重溫：https://bit.ly/3i3XF5h

《素食教煮》第3季重溫：https://bit.ly/3FEI4D8