【素味尋源】善慈法師、素食教煮示範「老少平安」素食版本｜懷舊家常菜，老人小朋友也愛吃｜教你製作不加魚肉的純素版！

Veggie 365邀請善慈法師與素食教煮Ken Kwong合作全新節目《素味尋源》，為大家示範傳統齋菜做法，將前人的素食智慧承傳下來，廣傳出去，大家不妨一同學習，齊齊懷舊一下！

這一集，善慈法師和Ken為大家介紹一道傳統家常菜「老少平安」。葷食的「老少平安」，一般會加魚肉或豬肉；法師這個純素版本只需四種材料，十分簡單方便，而且做出來的味道和口感絕對不差，一樣軟滑易入口，尤其適合老人家和小朋友吃。這道傳統菜式在製作上有甚麼注意地方？為甚麼要將所有材料切得幼細？另外加了甚麼食材進內，會令口感進一步提升？
（鳴謝：好素純素餐廳）

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