《素食教煮》:豆腐奶凍配鮮果莎莎
Stars
素食,代表著現今健康飲食潮流大趨勢,也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡(Ken Kwong)主持,親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製,讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食,與家人朋友一同分享,一同愛回家,愛茹素!Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」,歡迎大家和他分享素食心得!
今集《素食教煮》,Ken為大家示範一道甜品「豆腐奶凍配鮮果莎莎」,以新鮮切粒雜果配搭素食版豆腐奶凍,口感十分豐富,卡路里亦很低。豆腐奶凍棄用含動物成份的魚膠粉,改用由海藻類植物提煉的寒天粉,做出差不多一樣的效果。如你是純素者,可選擇椰汁或杏仁奶代替淡忌廉!
(鳴謝:素食餐廳「雅.悠蔬食」提供食材及場地拍攝)
此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第三集 ── 豆腐奶凍配鮮果莎莎】
詳細食譜請登入Veggie365:https://bit.ly/2SPAHGf
《素食教煮》所有集數重溫:https://www.veggie365.org/素食教煮/