《素食教煮》:秘製千島醬燒菠蘿大啡菇漢堡
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素食,代表著現今健康飲食潮流大趨勢,也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡(Ken Kwong)主持,親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製,讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食,與家人朋友一同分享,一同愛回家,愛茹素!Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」,歡迎大家和他分享素食心得!
素漢堡可說是今年的大熱素食菜式,但對愛健康的朋友來說,採用含人工成份製作的素漢堡扒,並非我們那杯茶。Ken在今集《素食教煮》,教大家直接以大啡菇用作漢堡扒。不過在煮大啡菇的過程中,Ken提醒各位火力不要太猛,同時必須蓋上鍋蓋,以及不要一開始落調味料,以免出水。完成後,再配上Ken親自調製的濃郁千島醬,味道「啱啱好」,絕對擁有餐廳級漢堡的高水準!
(鳴謝:素食餐廳「雅.悠蔬食」提供食材及場地拍攝)
此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第四集 ── 秘製千島醬燒菠蘿大啡菇漢堡】
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