《素食教煮》:素瑤柱猴菇糭
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素食,代表著現今健康飲食潮流大趨勢,也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡(Ken Kwong)主持,親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製,讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食,與家人朋友一同分享,一同愛回家,愛茹素!Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」,歡迎大家和他分享素食心得!
端午節快到,素食教煮今集特別教大家製作「素瑤柱猴菇糭」,內有炸金菇、炸猴頭菇、栗子、冬菇等豐富餡料,口感十分豐富。原來這是Ken媽媽親自傳授給他的「秘方」,無論在食材配搭及調味,以及包糭的方法,均有不少細節和技巧要注意。究竟如何才能包到漂亮的五角糭?大家一定要看看Ken親身示範!
(鳴謝:「雅.悠蔬食」素食餐廳提供食材及場地拍攝)
此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第59集:素瑤柱猴菇糭】
詳細食譜請登入Veggie365:https://bit.ly/39KzUOV
《素食教煮》第1、2季重溫:https://bit.ly/3i3XF5h
《素食教煮》第3季重溫:https://bit.ly/3FEI4D8