《素食教煮》:斑蘭粟米椰汁糕
Stars
素食,代表著現今健康飲食潮流大趨勢,也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡(Ken Kwong)主持,親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製,讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食,與家人朋友一同分享,一同愛回家,愛茹素!Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」,歡迎大家和他分享素食心得!
今集,Ken和素食班學員Crystal為大家示範一道泰式甜品「斑蘭粟米椰汁糕」,選用新鮮斑蘭葉攪拌成斑蘭汁製成,賣相跟坊間加了人工色素的斑蘭糕相比,可能不夠鮮艷翠綠,但絕對健康得多。Ken更以粟粉加馬蹄粉來製作粉漿,代替葷食魚膠粉,做出來的口感同樣爽滑。一同看看Ken的示範!
(鳴謝:素食餐廳「素之樂創意蔬食料理」提供場地拍攝)
此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第42集:斑蘭粟米椰汁糕】
詳細食譜請登入Veggie365:https://bit.ly/3Mefuwn
《素食教煮》第1、2季重溫:https://bit.ly/3i3XF5h
《素食教煮》第3季重溫:https://bit.ly/3FEI4D8