《素味尋源》善慈法師、素食教煮教你製作傳統素菜釀冬菇｜冬菇怎樣處理及調味，才會更入味？放雪櫃保存，有甚麼要注意？

Veggie 365邀請善慈法師與素食教煮Ken Kwong合作全新節目《素味尋源》，為大家示範傳統齋菜做法，將前人的素食智慧承傳下來，廣傳出去，大家不妨一同學習，齊齊懷舊一下！

今集，善慈法師和素食教煮教大家如何處理及調味乾冬菇。浸軟後的冬菇，要加哪些材料一同蒸，既可辟除冬菇本身的異味，而且更入味？而冬菇調好味放入雪櫃冷藏前，法師提醒大家必需做一個重要步驟；若忘記做的話，會大大影響冬菇的味道，究竟是甚麼？最後法師和Ken還會示範一道傳統素菜釀冬菇，一同Click入短片看看他們的示範！
（鳴謝：好素純素餐廳）

＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。