《地中海素Guide》：青咖哩燴意大利飯

地中海飲食是近年大熱的健康飲食模式，不少研究已證實對我們健康有幫助。地中海飲食營廚Marco Lo主持的《地中海素Guide》，為大家示範如何採用地中海飲食準則，製作各款天然純素醬料，再用來烹調美味的地中海素菜，讓大家吃得健康又有營！

Marco繼續教大家採用「地中海泰式青咖哩醬」，製作一道Fusion素食「青咖哩燴意大利飯」，將泰式醬料Crossover意國美食。Marco表示青咖哩醬以多種香草打成，很適合用來煮意大利飯。除以多款新鮮蔬食入饌，更加入椰汁來代替忌廉，味道更香濃，純素的朋友也可安心享用，大家不妨試試！