《地中海素Guide》第4季：麻辣四山珍｜✅礦物質✅蛋白質✅維他命✅豐富口感｜四川麻辣涼拌做法 ✅惹味

Veggie 365與地中海飲食營廚Marco Lo合作全新第4季《地中海素Guide》，繼續為大家推廣地中海飲食這種近年大熱的健康飲食模式。今季我們以菇菌做主角，介紹不同品種的營養價值，並以不同國家的烹調風格，炮製出多款健康有營、色香味兼備的地中海素菜！

《地中海素Guide》第4季最後一集，Marco為大家示範一道惹味涼拌素菜「麻辣四山珍」，用上四種不同菇菌，包括羊肚菌、梨花菌、鹿茸菌，以及坊間較少見的樹花。樹花含豐富礦物質，再配合羊肚菌、梨花菌和鹿茸菌的蛋白質及維他命，合組成一道高營菜式，加上四種菇菌各有不同質感，大大提升口感。今次Marco特別採用惹味的麻辣川菜煮法，無論用作涼拌前菜，或配麵和飯同吃也十分適合！

感恩大家一直以來支持《地中海素Guide》系列。我們將繼續和Marco合作第5季節目，介紹更多健康有營的地中海素菜，請密切留意！
（鳴謝：Master Cooking Studio、Joys Cafe、Q100 Fresh Lab、八彩原生態食材）

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