《地中海素Guide》第4季：金不換三杯大啡菇｜含豐富維他命B，多吃有助提神、皮膚更好

Veggie 365與地中海飲食營廚Marco Lo合作全新第4季《地中海素Guide》，繼續為大家推廣地中海飲食這種近年大熱的健康飲食模式。今季我們以菇菌做主角，介紹不同品種的營養價值，並以不同國家的烹調風格，炮製出多款健康有營、色香味兼備的地中海素菜！

這一集，Marco為大家示範「金不換三杯大啡菇」，以葷食三杯雞的做法，炮製一道惹味台式素菜。Marco特別採用大啡菇取代雞肉，貪其較厚身，口感更佳；大啡菇含有豐富維他命B，有提神作用，同時令皮膚更好。這食譜還加入蠔菇同煮，它的蛋白質很高，無論是素食者或非素食者，也適合用來補充營養！
（鳴謝：Master Cooking Studio、Joys Cafe、Q100 Fresh Lab、八彩原生態食材）

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