《地中海素Guide》第3季：薑黃炒椰菜花飯

地中海飲食是近年大熱的健康飲食模式，不少研究已證實對我們健康有幫助。Veggie 365與地中海飲食營廚Marco Lo合作第3季《地中海素Guide》，為大家示範多款有助預防不同都市病的地中海素菜，健康有營之餘，同時色香味兼備！

第一集，Marco先為大家示範一道「薑黃炒椰菜花飯」，顧明思義是以椰菜花取代白飯，製作成一道美味炒飯。平時我們常吃的飯類麵類，皆屬澱粉質食物，含有高糖份；若各位是糖尿病人士，實不宜多吃。今次Marco將椰菜花打碎成飯粒模樣，再加入具抗炎、鎮痛功效的薑黃製作成香氣撲鼻的炒飯，無論是否糖尿病人士均可享用，有助降低升糖指數！

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