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《素食教煮》:菠菜合桃野菌意大利飯

今集,Ken為大家示範一道「菠菜合桃野菌意大利飯」,以時令菠菜打滑成菠菜汁,再配搭合桃、什菌、露筍、車厘茄等食材製作,口感十分豐富。傳統的意大利飯,吃進口會「生骨」(半生熟),未必人人接受得來。Ken特別教大家一個簡單快捷的方法來處理「生骨」問題,同時做到節能減碳...
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《素食教煮》:藜麥涼拌萵筍麵線

萵筍是春天當造食材,營養價值甚高。今集Ken將萵筍「變身」成麵線,採用Raw Food(生機素食)常用的麵條機製作,輕鬆把萵筍刨成一絲絲晶瑩剔透的麵線,配搭同樣含豐富營養的藜麥,以及和風芝麻醬等材料,成為一道清新美味、低卡有營的沙律,絕對是女士們瘦身素食之選!...