《地中海素Guide》第2季：泰式冬蔭湯粉

地中海飲食是近年大熱的健康飲食模式，不少研究已證實對我們健康有幫助。Veggie 365與地中海飲食營廚Marco Lo合作全新一季《地中海素Guide》，為大家示範如何採用地中海飲食準則，製作各款亞洲風味的天然素醬料，再用來烹調美味的亞洲素菜，既有營又美味！

上一集，Marco教我們示範製作不含魚露的素食版「泰式冬蔭醬」；今集便用它來炮製一道「泰式冬蔭湯粉」，配搭泰式金邊粉，以及秀珍菇、秋葵、車厘茄等素食食材，帶出冬蔭湯的濃郁鮮味。這款食譜做法非常簡單，大家不妨試試，在家也能煮出正宗泰式風味！

（鳴謝「獅城」餐廳提供場地及部份食材拍攝）

詳細食譜請登入：https://bit.ly/2UZRs2w