18℃ 72%

《素食教煮》第11集 ── 紅棗桂圓百合燉桃膠

主持/講者 : 鄺梓罡
語言 : 粵語
編輯 : 佛門網
年份 : 2018
出處 : 體驗頻道 Channel B
字幕 : 中文


素食,代表著現今健康飲食潮流大趨勢,也是環保護生的最直接方法。Channel B與素食廚師鄺梓罡(Ken Kwong)合作,推出全新節目《素食教煮》,由Ken親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製,讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食,與家人朋友一同分享,一同愛回家,愛茹素!Ken亦擁有Facebook專頁 素食教煮 - Ken Kwong,歡迎大家和他分享素食心得!

元宵佳節(農曆正月十五)快到,《素食教煮》教大家製作這款「紅棗桂圓百合燉桃膠」,做法簡單,喝進口甜甜蜜蜜暖入心,最適合在中國情人節這一天,和另一半溫馨分享!

(鳴謝:素食餐廳「雅.悠蔬食」提供食材及場地拍攝)

紅棗桂圓百合燉桃膠(2人份量)

材料:
紅棗 10粒、桂圓 15粒、冰糖 40克
鮮百合 1/3包、桃膠(已發透) 適量

做法:
1. 先將紅棗、桂圓及鮮百合洗淨後放入燉盅內,備用。
2. 加入40克冰糖及已發透的桃膠,最後每盅加入約220克熱水,再用保鮮紙封口。
3. 用中火燉約1小時後,即可享用。

主持人簡介:
鄺梓罡(Ken Kwong)
現職「悠蔬食」及「雅.悠蔬食」餐廳主廚,自小醉心廚藝,喜歡鑽研多國料理,近年愛上素食,並遠赴台灣學習素食料理。發願要將傳統素菜改頭換面,集多國料理所長,煮出色香味營的菜式。讓大眾能對素食改觀,藉此推廣素食,為保護地球出一分力。歡迎各位瀏覽Ken的Facebook專頁 素食教煮 - Ken Kwong,一同分享素食心得。

評論

    我的評論

    本人已細閱佛門網網站的網站使用條款私隱政策