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《素是這樣甜》第25集:玉桂蘋果金寶 食譜教學

主持/講者 : Marco Lo
語言 : 粵語
編輯 : 佛門網
年份 : 2019
出處 : 體驗頻道 Channel B
字幕 : 中文


《素是這樣甜》請來多位大廚及熱愛下廚的朋友教路,為你親身示範各種健康有營的創意素食甜品,款款賣相精緻,吸睛度100分,歡迎大家相機先吃!

地中海飲食營廚Marco Lo為大家示範「玉桂蘋果金寶」這道英式甜品,坊間一般多用牛油製作,但Marco這個食譜不單「走牛油」,更以黃糖取代砂糖,還加入燕麥粟米片,讓大家吃得更健康!一同看看他的示範,做法也不太複雜,不妨在家試試DIY!

Marco還為大家分享他製作這款「玉桂蘋果金寶」的心得,按此觀看

玉桂蘋果金寶

材料︰
蘋果 (切片) 2個、玉桂粉 1茶匙、黃糖 3茶匙
自發麵粉 120克 (由100克低筋麵粉及1茶匙泡打粉組成)
植物油 60克、雞蛋 半隻、雲呢拿香精 3克
燕麥+粟米片 10克、冧酒葡萄 適量

做法︰
1. 燒熱平底鍋,放少許植物油,用慢火將蘋果片煎至兩面金黃,將2茶匙黃糖及1茶匙玉桂粉拌勻後灑在蘋果上,再煎一會後熄火撈起,然後加入少許冧酒葡萄備用。
2. 將1茶匙黃糖、燕麥及粟米片、60克植物油和半隻雞蛋加入自發麵粉中一起攪拌後,加入雲呢拿香精再攪拌至均勻。
3. 將拌好的麵糰平均鋪在蘋果片上,放入焗爐以攝氏160度焗35至45分鐘,直至頂部見淺棕色即告完成,趁熱享用。

Marco在之前的集數中,還為我們示範另一道特色甜品「純素無花果拿破崙蛋糕」

充滿日式風味的「純素鷹嘴豆羊羹」,食材健康有營,做法超容易,一看即懂!

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