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    《素是這樣甜》第26集:泰式馬蹄粟米椰汁糕 食譜教學

    日期 : 2019-11-22 主持/講者 : 康師傅 點擊次數 : 338   分享 >

    今集,我們請來素食餐廳「悠蔬食」行政總廚康師傅,為大家示範一道「泰式馬蹄粟米椰汁糕」。康師傅是中泰混血兒,以傳統泰式風格製作這道美味甜品。椰汁糕分成兩層,分別以椰糖及椰汁做主打⋯⋯

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    《素是這樣甜》第26集:泰式馬蹄粟米椰汁糕 心得分享

    日期 : 2019-11-22 主持/講者 : 康師傅 點擊次數 : 105   分享 >

    今集,我們請來素食餐廳「悠蔬食」行政總廚康師傅,為大家示範一道「泰式馬蹄粟米椰汁糕」。這款甜品分成兩層製作,分別以椰汁和椰糖做主打。由於食材包含不少含糖份的食材,在烹調期間須以慢火不停攪拌,以免黏鍋底……

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    《素是這樣甜》第25集:玉桂蘋果金寶 食譜教學

    日期 : 2019-11-08 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 880   分享 >

    地中海飲食營廚Marco Lo為大家示範「玉桂蘋果金寶」這道英式甜品,坊間一般多用牛油製作,但Marco這個食譜不單「走牛油」,更以黃糖取代砂糖,還加入燕麥粟米片,讓大家吃得更健康⋯⋯

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    《素是這樣甜》第25集:玉桂蘋果金寶 心得分享

    日期 : 2019-11-08 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 307   分享 >

    地中海飲食營廚Marco Lo為大家示範一道英式甜品「玉桂蘋果金寶」,特別選用較健康的黃糖,以及含豐富營養的燕麥粟米片來製作。Marco特別提醒在煎蘋果時候,需要時刻留意火力,不然很容易會煎燶⋯⋯

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    《素是這樣甜》第24集:咖央高力 食譜教學

    日期 : 2019-10-25 主持/講者 : 康師傅 點擊次數 : 1,190   分享 >

    素食餐廳「悠蔬食」行政總廚康師傅,為大家示範一道「咖央高力」特色甜品。康師傅是中泰混血兒,亦擁有多年製作上海素菜的經驗,靈機一觸將東南亞常用的咖央醬,配搭上海高力一起吃⋯⋯

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    《素是這樣甜》第24集:咖央高力 心得分享

    日期 : 2019-10-25 主持/講者 : 康師傅 點擊次數 : 357   分享 >

    素食餐廳「悠蔬食」行政總廚康師傅,為大家示範一道「咖央高力」特色甜品。康師傅特別教各位在家中DIY咖央醬,食材分量固然要跟足,更提提大家必須隔水煮,這樣咖央醬便不易煮燶……

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    《素是這樣甜》第23集:西班牙油炸鬼 食譜教學

    日期 : 2019-10-11 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 901   分享 >

    地中海飲食營廚Marco Lo,為大家示範一道地道西班牙甜品「西班牙油炸鬼」,是當地傳統小吃。如何用油炸也能做得健康?Marco特別從「減甜」及「減份量」兩方面入手⋯⋯

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    《素是這樣甜》第23集:西班牙油炸鬼 心得分享

    日期 : 2019-10-11 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 381   分享 >

    地中海飲食營廚Marco Lo為大家示範一道「西班牙油炸鬼」,是當地傳統派對小吃。雖是油炸甜食,Marco認為只要調整一下食譜做法,也能製作出健康版的西班牙油炸鬼!

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    《素是這樣甜》第22集:椰汁桃膠糕 食譜教學

    日期 : 2019-09-27 主持/講者 : 何麗英 點擊次數 : 1,319   分享 >

    今集,我們請來「素食媽媽」何麗英(Peggy)和她的細女兒文心,為大家試範「椰汁桃膠糕」。這是Peggy母女們的拿手甜品,製作上更刻意「減甜」,讓老人家可安心品嘗⋯⋯

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    《素是這樣甜》第22集:椰汁桃膠糕 心得分享

    日期 : 2019-09-27 主持/講者 : 何麗英 點擊次數 : 506   分享 >

    今集,我們請來「素食媽媽」何麗英(Peggy)和她的細女兒文心,為大家試範「椰汁桃膠糕」。製作上,Peggy特別教大家如何避免令粉漿變糊狀的秘訣,她還為我們分享為社福中心擔任義工煮素食的體驗⋯⋯

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    《素是這樣甜》第21集:純素低糖果仁波波 食譜教學

    日期 : 2019-09-13 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 962   分享 >

    上一集,地中海飲食主廚及營養師Marco Lo示範了「地中海式果仁月餅」。今集Marco教大家用回上集用剩的椰棗蓉渣,製作另一道甜品「純素低糖果仁波波」,製作方法十分簡單⋯⋯

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    《素是這樣甜》第21集:純素低糖果仁波波 心得分享

    日期 : 2019-09-13 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 332   分享 >

    地中海飲食主廚及營養師Marco Lo為大家示範「純素低糖果仁波波」,賣相吸睛,做法也十分簡單。Marco建議各位不妨和囝囝囡囡一起親子製作,在派對上和大小朋友們開心品嘗!

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    《素是這樣甜》第20集:地中海式果仁月餅 食譜教學

    日期 : 2019-08-30 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 1,225   分享 >

    中秋節快到,我們特別請來地中海飲食主廚及營養師Marco Lo,為大家示範「地中海式果仁月餅」,採用地中海飲食常用的雜果仁及椰棗製作成餡料,果仁含有豐富營養價值,椰棗的升糖指數低⋯⋯

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    《素是這樣甜》第20集:地中海式果仁月餅 心得分享

    日期 : 2019-08-30 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 494   分享 >

    今集,我們請來地中海飲食主廚及營養師Marco Lo示範「地中海式果仁月餅」,他設計這款月餅的緣起,是希望將地中海飲食方法加進傳統中式五仁月餅內⋯⋯

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    《素是這樣甜》第19集:芒果腸粉 食譜教學

    日期 : 2019-08-16 主持/講者 : 何麗英 點擊次數 : 1,023   分享 >

    今集,我們找來「素食媽媽」何麗英(Peggy)為大家示範「芒果腸粉」,和她的大女兒文希一同親子製作,做法簡單、賣相吸引,更是她們最愛的DIY甜品之一!

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    《素是這樣甜》第19集:芒果腸粉 心得分享

    日期 : 2019-08-16 主持/講者 : 何麗英 點擊次數 : 295   分享 >

    今集,我們請來「素食媽媽」何麗英(Peggy)和她的大女兒文希,為各位示範「芒果腸粉」。Peggy表示曾在佛堂品嘗過這道甜品,女兒們十分喜歡,惟在坊間很難買到,決定自己試做⋯⋯

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    《素是這樣甜》第18集:陳皮黑糖紅豆糕 食譜教學

    日期 : 2019-08-02 主持/講者 : Tony Yeung 點擊次數 : 1,442   分享 >

    今集,我們繼續請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony,為大家示範「陳皮黑糖紅豆糕」。看似普通的一款甜品,但Tony特別加入陳皮蓉,提升紅豆糕的香味。製作上也有一些技巧要注意⋯⋯

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    《素是這樣甜》第18集:陳皮黑糖紅豆糕 心得分享

    日期 : 2019-08-02 主持/講者 : Tony Yeung 點擊次數 : 562   分享 >

    今集,我們繼續請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony,為大家示範「陳皮黑糖紅豆糕」。Tony特別選用新會陳皮打成蓉,跟紅豆混和一起煮,提升兩者的香味⋯⋯

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    《素是這樣甜》第17集:純素海鹽朱古力蛋糕杯 食譜教學

    日期 : 2019-07-19 主持/講者 : Tony Yeung 點擊次數 : 1,676   分享 >

    今集,我們請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony,為大家示範「純素海鹽朱古力蛋糕杯」。食材不含蛋奶,但相應增加可可粉份量,用作提升蛋糕的香濃口感。蛋糕焗好後,Tony特別灑上天然海鹽,這樣更能突出朱古力味道⋯⋯

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    《素是這樣甜》第17集:純素海鹽朱古力蛋糕杯 心得分享

    日期 : 2019-07-19 主持/講者 : Tony Yeung 點擊次數 : 343   分享 >

    今集,我們請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony,為大家示範「純素海鹽朱古力蛋糕杯」。因應純素客人的要求,Tony特別設計了這款「走蛋奶」的甜品。Tony建議選用較優質的天然海鹽,效果更佳⋯⋯

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