30℃ 48%

搜尋結果

    《素是這樣甜》第23集:西班牙油炸鬼 食譜教學

    日期 : 2019-10-11 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 475   分享 >

    地中海飲食營廚Marco Lo,為大家示範一道地道西班牙甜品「西班牙油炸鬼」,是當地傳統小吃。如何用油炸也能做得健康?Marco特別從「減甜」及「減份量」兩方面入手⋯⋯

    詳情

    《素是這樣甜》第23集:西班牙油炸鬼 心得分享

    日期 : 2019-10-11 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 188   分享 >

    地中海飲食營廚Marco Lo為大家示範一道「西班牙油炸鬼」,是當地傳統派對小吃。雖是油炸甜食,Marco認為只要調整一下食譜做法,也能製作出健康版的西班牙油炸鬼!

    詳情

    《素是這樣甜》第22集:椰汁桃膠糕 食譜教學

    日期 : 2019-09-27 主持/講者 : 何麗英 點擊次數 : 1,013   分享 >

    今集,我們請來「素食媽媽」何麗英(Peggy)和她的細女兒文心,為大家試範「椰汁桃膠糕」。這是Peggy母女們的拿手甜品,製作上更刻意「減甜」,讓老人家可安心品嘗⋯⋯

    詳情

    《素是這樣甜》第22集:椰汁桃膠糕 心得分享

    日期 : 2019-09-27 主持/講者 : 何麗英 點擊次數 : 337   分享 >

    今集,我們請來「素食媽媽」何麗英(Peggy)和她的細女兒文心,為大家試範「椰汁桃膠糕」。製作上,Peggy特別教大家如何避免令粉漿變糊狀的秘訣,她還為我們分享為社福中心擔任義工煮素食的體驗⋯⋯

    詳情

    《素是這樣甜》第21集:純素低糖果仁波波 食譜教學

    日期 : 2019-09-13 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 762   分享 >

    上一集,地中海飲食主廚及營養師Marco Lo示範了「地中海式果仁月餅」。今集Marco教大家用回上集用剩的椰棗蓉渣,製作另一道甜品「純素低糖果仁波波」,製作方法十分簡單⋯⋯

    詳情

    《素是這樣甜》第21集:純素低糖果仁波波 心得分享

    日期 : 2019-09-13 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 228   分享 >

    地中海飲食主廚及營養師Marco Lo為大家示範「純素低糖果仁波波」,賣相吸睛,做法也十分簡單。Marco建議各位不妨和囝囝囡囡一起親子製作,在派對上和大小朋友們開心品嘗!

    詳情

    《素是這樣甜》第20集:地中海式果仁月餅 食譜教學

    日期 : 2019-08-30 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 1,021   分享 >

    中秋節快到,我們特別請來地中海飲食主廚及營養師Marco Lo,為大家示範「地中海式果仁月餅」,採用地中海飲食常用的雜果仁及椰棗製作成餡料,果仁含有豐富營養價值,椰棗的升糖指數低⋯⋯

    詳情

    《素是這樣甜》第20集:地中海式果仁月餅 心得分享

    日期 : 2019-08-30 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 357   分享 >

    今集,我們請來地中海飲食主廚及營養師Marco Lo示範「地中海式果仁月餅」,他設計這款月餅的緣起,是希望將地中海飲食方法加進傳統中式五仁月餅內⋯⋯

    詳情

    《素是這樣甜》第19集:芒果腸粉 食譜教學

    日期 : 2019-08-16 主持/講者 : 何麗英 點擊次數 : 886   分享 >

    今集,我們找來「素食媽媽」何麗英(Peggy)為大家示範「芒果腸粉」,和她的大女兒文希一同親子製作,做法簡單、賣相吸引,更是她們最愛的DIY甜品之一!

    詳情

    《素是這樣甜》第19集:芒果腸粉 心得分享

    日期 : 2019-08-16 主持/講者 : 何麗英 點擊次數 : 228   分享 >

    今集,我們請來「素食媽媽」何麗英(Peggy)和她的大女兒文希,為各位示範「芒果腸粉」。Peggy表示曾在佛堂品嘗過這道甜品,女兒們十分喜歡,惟在坊間很難買到,決定自己試做⋯⋯

    詳情

    《素是這樣甜》第18集:陳皮黑糖紅豆糕 食譜教學

    日期 : 2019-08-02 主持/講者 : Tony Yeung 點擊次數 : 1,265   分享 >

    今集,我們繼續請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony,為大家示範「陳皮黑糖紅豆糕」。看似普通的一款甜品,但Tony特別加入陳皮蓉,提升紅豆糕的香味。製作上也有一些技巧要注意⋯⋯

    詳情

    《素是這樣甜》第18集:陳皮黑糖紅豆糕 心得分享

    日期 : 2019-08-02 主持/講者 : Tony Yeung 點擊次數 : 441   分享 >

    今集,我們繼續請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony,為大家示範「陳皮黑糖紅豆糕」。Tony特別選用新會陳皮打成蓉,跟紅豆混和一起煮,提升兩者的香味⋯⋯

    詳情

    《素是這樣甜》第17集:純素海鹽朱古力蛋糕杯 食譜教學

    日期 : 2019-07-19 主持/講者 : Tony Yeung 點擊次數 : 1,450   分享 >

    今集,我們請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony,為大家示範「純素海鹽朱古力蛋糕杯」。食材不含蛋奶,但相應增加可可粉份量,用作提升蛋糕的香濃口感。蛋糕焗好後,Tony特別灑上天然海鹽,這樣更能突出朱古力味道⋯⋯

    詳情

    《素是這樣甜》第17集:純素海鹽朱古力蛋糕杯 心得分享

    日期 : 2019-07-19 主持/講者 : Tony Yeung 點擊次數 : 265   分享 >

    今集,我們請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony,為大家示範「純素海鹽朱古力蛋糕杯」。因應純素客人的要求,Tony特別設計了這款「走蛋奶」的甜品。Tony建議選用較優質的天然海鹽,效果更佳⋯⋯

    詳情

    《素是這樣甜》第16集:南瓜布甸 食譜教學

    日期 : 2019-07-05 主持/講者 : 生活書院 點擊次數 : 3,047   分享 >

    今集,我們請來生活書院的李沛然(Hazel),為大家示範「南瓜布甸」。Hazel因戒吃雞蛋,改用南瓜製作純素布甸,做出來的賣相效果和雞蛋布甸十分相似。在製作布甸漿時候,必須事先將400克豆漿份量一分為二,在不同階段加入⋯⋯

    詳情

    《素是這樣甜》第16集:南瓜布甸 心得分享

    日期 : 2019-07-05 主持/講者 : 生活書院 點擊次數 : 1,040   分享 >

    今集,我們請來生活書院的李沛然(Hazel),為大家示範「南瓜布甸」。Hazel因戒吃雞蛋,改用南瓜製作純素布甸。製作技巧方面,她特別提提大家必須事先將400克豆漿份量一分為二,在不同階段加入,才能做出濃杰度剛剛好的布甸漿⋯⋯

    詳情

    《素是這樣甜》第15集:桃膠杞子元肉露 食譜教學

    日期 : 2019-06-21 主持/講者 : Tony Yeung 點擊次數 : 1,325   分享 >

    「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony示範「桃膠杞子元肉露」,選用了近年大熱的桃膠做主角,具有多種藥用功效,而且價錢便宜,可說是燕窩的平民素食版;再配以元肉、杞子和黑糖,即能輕鬆煮出這道健康美味的中式甜品⋯⋯

    詳情

    《素是這樣甜》第15集:桃膠杞子元肉露 心得分享

    日期 : 2019-06-21 主持/講者 : Tony Yeung 點擊次數 : 495   分享 >

    今集,我們請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony,為大家示範「桃膠杞子元肉露」。Tony選用了桃膠做主角,它有平民素食版燕窩的稱號,除口感相似,亦有多種藥用價值。惟處理桃膠時有不少地方要注意⋯⋯

    詳情

    《素是這樣甜》第14集:薄荷白朱古力羽衣脆脆 食譜教學

    日期 : 2019-06-07 主持/講者 : Wings Lam 點擊次數 : 1,124   分享 >

    今集,我們請來Raw Food達人 / 生素導師Wings Lam,為大家示範「薄荷白朱古力羽衣脆脆」,以「超級食物」羽衣甘藍做主角,塗上親自調製的生可可醬後,放進風乾機以低溫烘乾,即能做到甜脆效果⋯⋯

    詳情

    《素是這樣甜》第14集:薄荷白朱古力羽衣脆脆 心得分享

    日期 : 2019-06-07 主持/講者 : Wings Lam 點擊次數 : 235   分享 >

    今集,我們請來Raw Food達人 / 生素導師Wings Lam,為大家示範「薄荷白朱古力羽衣脆脆」。Wings特別選用羽衣甘藍這款超級食物做主角,因其葉身較厚,經風乾後仍有一定厚度,吃進口亦能保持口感⋯⋯

    詳情