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    《素是這樣甜》第10集:鹽麴曲奇 食譜教學

    日期 : 2019-04-12 主持/講者 : 生活書院 點擊次數 : 405   分享 >

    「生活書院」的宋欣然(Christina)為大家示範「鹽麴曲奇」,以鹽麴代替一般鹽、天然龍舌蘭蜜取代人工糖份,讓大家吃得更健康。Christina還加入新鮮士多啤梨及有營杏仁片作配搭,大家也可按自己喜歡口味,選擇不同時令水果⋯⋯

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    《素是這樣甜》第10集:鹽麴曲奇 心得分享

    日期 : 2019-04-12 主持/講者 : 生活書院 點擊次數 : 222   分享 >

    今集,「生活書院」的宋欣然(Christina)為大家示範「鹽麴曲奇」。Christina特別選用鹽麴做主角,以減少曲奇中鈉的成份。如果不嗜甜還可「走糖」,做出來一樣美味。製作上,Christina特別提提大家需留意焗爐火力,以防曲奇過度烤焗⋯⋯

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    《素是這樣甜》第9集:純素豆腐蛋糕 食譜教學

    日期 : 2019-03-29 主持/講者 : Becky Au 點擊次數 : 2,157   分享 >

    今集,我們請來「馬寶寶社區農場」的Becky,為大家示範「純素豆腐蛋糕」,特別選用本地有機鹽滷豆腐做主角,豆味濃郁,口感香滑,味道絕不遜色於含蛋奶的蛋糕⋯⋯

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    《素是這樣甜》第9集:純素豆腐蛋糕 心得分享

    日期 : 2019-03-29 主持/講者 : Becky Au 點擊次數 : 438   分享 >

    今集,我們請來「馬寶寶社區農場」的Becky,為大家示範「純素豆腐蛋糕」。由於有機鹽滷豆腐屬自家工場製作,每盒豆腐的質地也不盡相同,Becky提醒大家須靈活調整食材份量⋯⋯

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    《素是這樣甜》第8集:藍蝶花芒果椰汁糯米飯 食譜教學

    日期 : 2019-03-15 主持/講者 : 鄺梓罡 點擊次數 : 1,289   分享 >

    素食教煮Ken Kwong為大家示範「藍蝶花芒果椰汁糯米飯」這道創意甜品,在傳統泰式芒果椰汁糯米飯上增添新意,加入藍蝶花跟長糯米一起浸,以藍蝶花的天然色素為糯米飯「上色」,令甜品色彩更繽紛,賣相更吸引⋯⋯

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    《素是這樣甜》第8集:藍蝶花芒果椰汁糯米飯 心得分享

    日期 : 2019-03-15 主持/講者 : 鄺梓罡 點擊次數 : 283   分享 >

    今集,素食教煮Ken Kwong為大家示範「藍蝶花芒果椰汁糯米飯」這道創意甜品。Ken特別以藍蝶花的天然色素為糯米飯「上色」,除比人工化學色素健康,藍蝶花更含豐富花青素,有助抗氧化、護膚、促進血液循環⋯⋯

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    《素是這樣甜》第7集:純素焗野莓麵包布甸 食譜教學

    日期 : 2019-03-01 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 769   分享 >

    地中海飲食主廚及營養師Marco Lo為大家示範「純素焗野莓麵包布甸」,一般麵包布甸會以蛋奶製作,但Marco特別在食材上花心思,選用植物奶、粟粉、奇亞籽等食材製成純素蛋漿,一樣做到香滑美味的效果⋯⋯

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    《素是這樣甜》第7集:純素焗野莓麵包布甸 心得分享

    日期 : 2019-03-01 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 217   分享 >

    地中海飲食主廚及營養師Marco Lo談到創作「純素焗野莓麵包布甸」這款甜品的緣起,是希望讓純素朋友也能享用麵包布甸。除食材選取上花心思,他更「物盡其用」,以麵包工場棄用的純素麵包皮製作⋯⋯

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    《素是這樣甜》第6集:純素朱古力心太軟 食譜教學

    日期 : 2019-02-15 主持/講者 : 生活書院 點擊次數 : 672   分享 >

    西式情人節剛過,下星期又到「中國情人節」元宵佳節。若不想來來去去也是吃湯圓那麼悶,不妨效法生活書院的黃肇朗(Ringo),一起製作這款「純素朱古力心太軟」,和另一半甜甜蜜蜜分享⋯⋯

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    《素是這樣甜》第6集:純素朱古力心太軟 心得分享

    日期 : 2019-02-15 主持/講者 : 生活書院 點擊次數 : 279   分享 >

    今集,我們請來生活書院的黃肇朗(Ringo),為大家示範「純素朱古力心太軟」。原來Ringo從小便「甜品當正餐」,自小學時已開始DIY研發各款甜品。當初他創作這款純素心太軟,緣起自⋯⋯

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    《素是這樣甜》第5集:純素鷹嘴豆羊羹 食譜教學

    日期 : 2019-02-01 主持/講者 : Angela Sze 點擊次數 : 1,149   分享 >

    「一素店」店主Angela教大家選用鷹嘴豆製作純素羊羹,外貌有點似西式布甸,趁農曆新年請親友享用也很適合。做法非常簡單,只要跟足示範步驟,便能做出漂亮的鷹嘴豆羊羹⋯⋯

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    《素是這樣甜》第5集:純素鷹嘴豆羊羹 心得分享

    日期 : 2019-02-01 主持/講者 : Angela Sze 點擊次數 : 504   分享 >

    「一素店」店主Angela為大家示範「純素鷹嘴豆羊羹」。當初她創作這款純素甜點,緣起自純素者不吃蛋奶,而鷹嘴豆正正含有豐富蛋白質,用來製作甜品,無論大人或小朋友也愛吃⋯⋯

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    《素是這樣甜》第4集:純素檸檬葉合桃曲奇 食譜教學

    日期 : 2019-01-18 主持/講者 : Becky Au 點擊次數 : 1,265   分享 >

    今集,我們請來「馬寶寶社區農場」的Becky,為大家示範「純素檸檬葉合桃曲奇」。一般曲奇多含奶製品,但Becky這個走奶的純素版本,一樣做到香脆效果⋯⋯

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    《素是這樣甜》第4集:純素檸檬葉合桃曲奇 心得分享

    日期 : 2019-01-18 主持/講者 : Becky Au 點擊次數 : 414   分享 >

    今集,我們請來「馬寶寶社區農場」的Becky,為大家示範「純素檸檬葉合桃曲奇」。在片段中,Becy分享她創作這款純素甜點的緣起、製作技巧心得⋯⋯

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    《素是這樣甜》第3集:椰香奇亞籽豆奶露配意大利涼粉 食譜教學

    日期 : 2019-01-04 主持/講者 : 鄺梓罡 點擊次數 : 2,284   分享 >

    今集《素是這樣甜》,我們請來素食教煮Ken Kwong,為大家示範「椰香奇亞籽豆奶露配意大利涼粉」。這道創意甜品賣相吸引,並以營養豐富的奇亞籽取代西米,讓大家吃得更健康⋯⋯

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    《素是這樣甜》第3集:椰香奇亞籽豆奶露配意大利涼粉 心得分享

    日期 : 2019-01-04 主持/講者 : 鄺梓罡 點擊次數 : 529   分享 >

    今集,我們請來素食教煮Ken Kwong(鄺梓罡),為大家示範「椰香奇亞籽豆奶露配意大利涼粉」,除以營養豐富的奇亞籽取代西米,亦以低卡的豆奶取代部份椰汁。在片段中,Ken還為大家分享製作意大利涼粉及蜜瓜盅的心得⋯⋯

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    《素是這樣甜》第2集:純素無花果拿破崙蛋糕 心得分享

    日期 : 2018-12-21 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 482   分享 >

    今集,我們請來地中海飲食主廚及營養師Marco Lo,為大家示範「純素無花果拿破崙蛋糕」。Marco表示,地中海飲食的準則為「少鹽少油少糖」,那麼甜品又如何做到少糖呢?⋯⋯

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    《素是這樣甜》第2集:純素無花果拿破崙蛋糕 食譜教學

    日期 : 2018-12-20 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 1,050   分享 >

    今集,我們請來地中海飲食主廚及營養師Marco Lo,為大家示範「純素無花果拿破崙蛋糕」,採用純素酥皮,再配合純素忌廉芝士及時令水果製成純素奶油餡,絕對健康有營⋯⋯

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    《素是這樣甜》第1集:天然純素鳥結糖 食譜教學

    日期 : 2018-12-07 主持/講者 : Angela Sze 點擊次數 : 1,753   分享 >

    體驗頻道 Channel B 全新節目《素是這樣甜》正式登場!第一集請來「一素店」店主Angela,為大家示範「天然純素鳥結糖」,大部份選料均採用有機食材,讓大家吃得更健康⋯⋯

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    《素是這樣甜》第1集:天然純素鳥結糖 心得分享

    日期 : 2018-12-07 主持/講者 : Angela Sze 點擊次數 : 663   分享 >

    體驗頻道 Channel B 全新節目《素是這樣甜》正式登場!第一集請來「一素店」店主Angela示範「天然純素鳥結糖」,更和大家分享她創作這款甜點的緣起和心得⋯⋯

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