今集節目移師到佛教慈濟基金會香港分會，拍攝由Ken主理的慈濟素食班，即場教大家製作素蛇羹「太史五菇羹」。Ken採用五種菇菌和素火腿取代五蛇，煮出來的味道絕不遜於葷食。Ken中還分享如何在短短四天內學會「拋鑊」絕技！

今集Ken教大家製作「純素大蝦沙律」。素大蝦採用紅毛丹、甘筍和海鮮菇組合而成，前兩者取其顏色、後者取其鮮味。Ken特別加入英式芥末，有助鎖水，令沙律不會「水汪汪」，做出來的效果，絕不遜色於葷食餐廳的大蝦沙律！

今集Ken教各位在家中輕鬆製作茶餐廳美食「乾炒牛河」，更採用自製瑞士汁，將它升級為「純素瑞士汁炒牛河」。Ken選用切片大啡菇代替牛肉，取其鮮味和口感。Ken還提提大家幾個炒河秘訣⋯⋯

元宵佳節（農曆正月十五）快到，《素食教煮》教大家製作這款「紅棗桂圓百合燉桃膠」，做法簡單，喝進口甜甜蜜蜜暖入心，最適合在中國情人節這一天，和另一半溫馨分享！

《素食教煮》今集為大家示範「五彩釀白玉」，以白蘿蔔製作「白玉」，配以多種蔬菜及菇類切粒而成的「五彩」餡料，賣相繽紛吸引，做法也十分簡單。趁年三十晚團年飯煮給家人吃，一定有驚喜！

《素食教煮》今集示範「蟲草花藜麥蘿蔔糕」，用上蟲草花和藜麥作食材，配搭十分新穎。Ken建議各位先依照食譜中的份量試做一底，吃過之後才按個人口味增加或減少蘿蔔、水或其他配料的份量，做出最合自己口味的素蘿蔔糕！

Ken今集教大家製作「椰香甘筍南瓜湯」，做法非常簡單。和普通南瓜湯相比，加入甘筍能提升湯的甜味，加上甘筍和南瓜均含豐富胡蘿蔔素，兩者一加一的營養效果大於二。Ken還採用椰汁代替忌廉，降低湯的卡路里，讓大家喝得更健康！

這一集為大家介紹「紅菜頭鮮果忌廉意大利飯伴香草雜果仁」，特色在意大利飯上放了香草雜果仁，提升口感層次，同時加入大量水果，減低傳統意大利飯的油膩感。各位亦可採用冷飯取代意大利米，口感不會相差太多，大家不妨試試！

這一集為大家介紹「純素酥皮牛肝菌桃膠忌廉濃湯」製作酥皮的印度薄餅皮，並不含牛油成份。以豆漿、腰果和薯仔取代忌廉，喝進口同樣順口、香滑，絕不遜色於市面葷食或加入忌廉的牛肝菌湯！

《素食教煮》一連三集會為大家示範三款素食Party Food，今集先介紹「法式焗素田螺伴紫薯薑蓉」，以白菌、栗子及芝士製成素田螺，外貌和真田螺很相似，吃進口更有來自海洋的鮮味！秘訣就在⋯⋯

今集《煮食教煮》，Ken教大家以大啡菇製作素漢堡，再配上親自調製的濃郁千島醬，味道「啱啱好」，絕對擁有餐廳級漢堡的高水準！

今集《煮食教煮》，Ken示範一道甜品「豆腐奶凍配鮮果莎莎」，以新鮮切粒雜果配搭素食版豆腐奶凍，口感十分豐富，卡路里亦很低⋯⋯

今集《煮食教煮》，Ken示範一道「青醬蘆筍什菇忌廉扁意粉」，更教大家如何煮出餐廳的Al Dente口感！快快Click入短片看他怎樣做吧！

Channel B與素食廚師鄺梓罡（Ken Kwong）合作，推出全新節目《煮食教煮》，由Ken親身設計及示範不同風格的素菜，讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食，與家人朋友一同分享。第一集先教大家炮製一款賣相吸引、營養豐富的「墨西哥風味藜麥釀番茄」！