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    青年體驗系列——疫境保護寵物方法

    日期 : 2020-07-27 點擊次數 : 121   分享 >

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    《素食教煮》第61集:黑松露米意粉石榴球 (中文字幕)

    日期 : 2020-07-13 主持/講者 : 鄺梓罡 點擊次數 : 900   分享 >

    今集,Ken為大家示範一款中西Fusion菜式「黑松露米意粉石榴球」,以米意粉配搭菇粒及素火腿,再採用腰果及燕麥奶打成的純素忌廉,還有味道香濃的黑松露醬及松露油作調味,製作成特色餡料,然後用純素Filo薄酥皮,包成石榴球外形……

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    《地中海素Guide》第12集:青咖哩燴意大利飯

    日期 : 2020-07-03 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 775   分享 >

    今集,Marco教大家採用「地中海泰式青咖哩醬」,製作「青咖哩燴意大利飯」,將泰式醬料Crossover意國美食。Marco表示青咖哩醬以多種香草打成,很適合用來煮意大利飯。除以多款新鮮蔬食入饌,更加入椰汁來代替忌廉,味道更香濃……

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    青年體驗系列──重用飲管冷知識

    日期 : 2020-06-30 點擊次數 : 169   分享 >

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    《素食教煮》第60集:菊花杞子馬蹄糕 (中文字幕)

    日期 : 2020-06-29 主持/講者 : 鄺梓罡 點擊次數 : 1,044   分享 >

    今集,Ken為大家示範一款清新的「菊花杞子馬蹄糕」,特別加入胎菊,多了一份菊花的清香,十分適合在炎炎夏日品嘗!製作上跟以往Ken示範的中式糕點分別不大,但在控制糕漿的濃稠度方面,有不少地方要注意……

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    青年體驗系列──環保處理舊衣物

    日期 : 2020-06-24 點擊次數 : 201   分享 >

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    《地中海素Guide》第11集:泰式青咖哩雜菜

    日期 : 2020-06-19 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 1,173   分享 >

    上集,Marco教大家製作「地中海泰式青咖哩醬」,今次他會用這款純素醬料炮製一道「泰式青咖哩雜菜」,以麵筋取代葷食肉類,再配搭多款時令蔬食雜菜同煮,既有營又好味。Marco特別提及最後步驟加入秋葵有助「收汁」,令青咖哩更香濃!

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    《素食教煮》第59集:素瑤柱猴菇糭 (中文字幕)

    日期 : 2020-06-15 主持/講者 : 鄺梓罡 點擊次數 : 1,730   分享 >

    素食教煮今集特別教大家製作「素瑤柱猴菇糭」,原來這是Ken媽媽親自傳授給他的「秘方」,無論在食材配搭及調味,以及包糭的方法,均有不少細節和技巧要注意。究竟如何才能包到漂亮的五角糭?大家一定要看看Ken親身示範!……

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    《地中海素Guide》第10集:地中海泰式青咖哩醬

    日期 : 2020-06-05 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 1,219   分享 >

    泰國青咖哩醬一般會加入魚露,今集Marco教大家採用地中海飲食方法製作「走肉」版本,讓素食者也可安心享用!這款「地中海泰式青咖哩醬」特別選用多種新鮮香草及香料,在攪碎所有材料後,再熱鍋煮成醬料狀態便行,這樣能令香味更加突出!

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    《素食教煮》第58集:意式黑醋素帶子 (中文字幕)

    日期 : 2020-06-01 主持/講者 : 鄺梓罡 點擊次數 : 1,238   分享 >

    父親節快到,大家不妨考慮親自下廚,炮製健康美味又飽肚的素菜給爸爸享用!Ken為此特別設計這道西式素食「意式黑醋素帶子」,考慮到男士通常愛吃海鮮,便用雞腿菇及日本淮山製成素帶子。雞腿菇甚有葷食肉類的口感,日本淮山則對男士前列腺甚有好處……

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    《地中海素Guide》第9集:青醬果仁意大利粉

    日期 : 2020-05-22 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 1,275   分享 >

    今集,Marco教大家採用之前示範的「羽衣甘藍羅勒青醬」,炮製一道「青醬果仁意大利粉」。這道法國、意大利常見的地中海菜式,簡單易煮,但傳統葷食版會用上雞肉或海鮮;Marco今次將它變成素食版,改以果仁碎、西蘭花、菠菜及車厘茄入饌,均含豐富營養價值,既有營又好味!各位亦可按不同季節,選取時令素食食材一起煮!

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    學煮豆醬橙皮 體驗橘子禪味

    日期 : 2020-05-19 主持/講者 : B頻道 Channel B 點擊次數 : 277   分享 >

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    《素食教煮》第57集:純素螞蟻上樹 (中文字幕)

    日期 : 2020-05-18 主持/講者 : 鄺梓罡 點擊次數 : 1,612   分享 >

    今集,Ken為大家示範純素版的「螞蟻上樹」。這道傳統四川家常菜,是以芽菜乾、冬菜、葷食肉碎及木薯粉製作。Ken轉以冬菇粒及新派植物肉入饌,並選用粉絲取代木薯粉,調味上也稍作改良,更加適合香港人口味,大家不妨試試!

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    【素食故事】JOMO Cafe

    日期 : 2020-05-14 主持/講者 : B頻道 Channel B 點擊次數 : 276   分享 >

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    《地中海素Guide》第8集:青醬酥皮焗釀大蘑菇

    日期 : 2020-05-05 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 1,338   分享 >

    今集,Marco為大家示範用「羽衣甘藍羅勒青醬」,製作一道「青醬酥皮焗釀大蘑菇」,特別以青醬及麵包糠製成一層酥皮,包裹著茄子蓉餡料,吃入口十分香脆,還帶有濃濃青醬香味,極具層次口感,大家不妨試試!

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    《拍住行》Hong Kong Sham Tseng to Tsuen Wan West 香港 深井至荃灣西 放鬆減壓

    日期 : 2020-05-04 點擊次數 : 318   分享 >

    體驗頻道Channel B全新節目《拍住行》,以第一身攝影視角帶您領略香港江山如畫,讓您在這段時間足不出戶,仍能體驗山川景致,放鬆心情,沐浴眼球。沿著 深井的行人路,可以一直走到荃灣海濱,全程約6,500米。不少上班一族都喜歡在工餘時在這裏散步,你不時也會見到有人在這裏跑步。路程雖遠,但挑戰不太。三兩知己不妨沿海而步,別有一番滋味。

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