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甜品

    《地中海素Guide》第3集:洛神花朱古力意大利雲吞

    日期 : 2020-02-18 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 1,106   分享 >

    今集,Marco教我們用「地中海洛神花醬」,炮製一道特色甜品「洛神花朱古力意大利雲吞」,以朱古力、牛油及洛神花醬內的花肉煮成甜餡料,洛神花肉能令雲吞餡料的口感提升,再拌以洛神花醬同吃,味道也十分匹配!

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    《素食教煮》第51集:純素玫瑰蘋果撻 (中文字幕)

    日期 : 2020-02-12 主持/講者 : 鄺梓罡 點擊次數 : 2,073   分享 >

    Ken在這一集教大家製作「純素玫瑰蘋果撻」,以富士蘋果切片模仿粉紅色玫瑰花瓣、純素酥皮製成花托,再配搭以芒果砌成的黃玫瑰,做出來的效果幾可亂真……

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    《地中海素Guide》第2集:洛神花燉西梨

    日期 : 2020-01-24 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 1,349   分享 >

    今集,Marco教我們用「地中海洛神花醬」,炮製一道很適合在冬季品嘗、十分清潤滋補的「洛神花燉西梨」。這款燉梨賣相「紅噹噹」,很適合在農曆新年期間和親友分享,十分好意頭!

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    《地中海素Guide》第1集:地中海洛神花醬

    日期 : 2020-01-10 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 1,907   分享 >

    地中海飲食是近年大熱的健康飲食模式,不少研究已證實對我們健康有幫助。體驗頻道與地中海飲食營廚Marco Lo合作全新節目《地中海素Guide》,為大家示範如何採用地中海飲食準則,製作各款天然純素醬料,再用來烹調美味的地中海素菜……

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    《素是這樣甜》第26集:泰式馬蹄粟米椰汁糕 食譜教學

    日期 : 2019-11-22 主持/講者 : 康師傅 點擊次數 : 1,768   分享 >

    今集,我們請來素食餐廳「悠蔬食」行政總廚康師傅,為大家示範一道「泰式馬蹄粟米椰汁糕」。康師傅是中泰混血兒,以傳統泰式風格製作這道美味甜品。椰汁糕分成兩層,分別以椰糖及椰汁做主打⋯⋯

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    《素是這樣甜》第26集:泰式馬蹄粟米椰汁糕 心得分享

    日期 : 2019-11-22 主持/講者 : 康師傅 點擊次數 : 851   分享 >

    今集,我們請來素食餐廳「悠蔬食」行政總廚康師傅,為大家示範一道「泰式馬蹄粟米椰汁糕」。這款甜品分成兩層製作,分別以椰汁和椰糖做主打。由於食材包含不少含糖份的食材,在烹調期間須以慢火不停攪拌,以免黏鍋底……

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    《素是這樣甜》第25集:玉桂蘋果金寶 食譜教學

    日期 : 2019-11-08 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 2,169   分享 >

    地中海飲食營廚Marco Lo為大家示範「玉桂蘋果金寶」這道英式甜品,坊間一般多用牛油製作,但Marco這個食譜不單「走牛油」,更以黃糖取代砂糖,還加入燕麥粟米片,讓大家吃得更健康⋯⋯

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    《素是這樣甜》第25集:玉桂蘋果金寶 心得分享

    日期 : 2019-11-08 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 968   分享 >

    地中海飲食營廚Marco Lo為大家示範一道英式甜品「玉桂蘋果金寶」,特別選用較健康的黃糖,以及含豐富營養的燕麥粟米片來製作。Marco特別提醒在煎蘋果時候,需要時刻留意火力,不然很容易會煎燶⋯⋯

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    《素是這樣甜》第24集:咖央高力 食譜教學

    日期 : 2019-10-25 主持/講者 : 康師傅 點擊次數 : 2,586   分享 >

    素食餐廳「悠蔬食」行政總廚康師傅,為大家示範一道「咖央高力」特色甜品。康師傅是中泰混血兒,亦擁有多年製作上海素菜的經驗,靈機一觸將東南亞常用的咖央醬,配搭上海高力一起吃⋯⋯

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    《素是這樣甜》第24集:咖央高力 心得分享

    日期 : 2019-10-25 主持/講者 : 康師傅 點擊次數 : 1,084   分享 >

    素食餐廳「悠蔬食」行政總廚康師傅,為大家示範一道「咖央高力」特色甜品。康師傅特別教各位在家中DIY咖央醬,食材分量固然要跟足,更提提大家必須隔水煮,這樣咖央醬便不易煮燶……

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    《素食教煮》第43集:韓式野菜炒粉絲

    日期 : 2019-10-14 主持/講者 : 鄺梓罡 點擊次數 : 4,007   分享 >

    今集,Ken和他的素食班學員Crystal,為大家示範「韓式野菜炒粉絲」。Ken早前曾往韓國學藝,跟當地的出家僧侶學習寺廟素食。他將一道泡菜炒粉絲改為野菜炒粉絲,主要以菠菜代替泡菜,令製作上更簡便⋯⋯

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    《素是這樣甜》第23集:西班牙油炸鬼 食譜教學

    日期 : 2019-10-11 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 1,827   分享 >

    地中海飲食營廚Marco Lo,為大家示範一道地道西班牙甜品「西班牙油炸鬼」,是當地傳統小吃。如何用油炸也能做得健康?Marco特別從「減甜」及「減份量」兩方面入手⋯⋯

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    《素是這樣甜》第23集:西班牙油炸鬼 心得分享

    日期 : 2019-10-11 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 941   分享 >

    地中海飲食營廚Marco Lo為大家示範一道「西班牙油炸鬼」,是當地傳統派對小吃。雖是油炸甜食,Marco認為只要調整一下食譜做法,也能製作出健康版的西班牙油炸鬼!

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    《素食教煮》第42集:斑蘭粟米椰汁糕

    日期 : 2019-09-30 主持/講者 : 鄺梓罡 點擊次數 : 4,701   分享 >

    今集,Ken和素食班學員Crystal為大家示範一道泰式甜品「斑蘭粟米椰汁糕」,選用新鮮斑蘭葉攪拌成斑蘭汁製成,跟坊間加了人工色素的斑蘭糕相比,絕對健康得多⋯⋯

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    《素是這樣甜》第22集:椰汁桃膠糕 食譜教學

    日期 : 2019-09-27 主持/講者 : 何麗英 點擊次數 : 2,844   分享 >

    今集,我們請來「素食媽媽」何麗英(Peggy)和她的細女兒文心,為大家試範「椰汁桃膠糕」。這是Peggy母女們的拿手甜品,製作上更刻意「減甜」,讓老人家可安心品嘗⋯⋯

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    《素是這樣甜》第22集:椰汁桃膠糕 心得分享

    日期 : 2019-09-27 主持/講者 : 何麗英 點擊次數 : 1,123   分享 >

    今集,我們請來「素食媽媽」何麗英(Peggy)和她的細女兒文心,為大家試範「椰汁桃膠糕」。製作上,Peggy特別教大家如何避免令粉漿變糊狀的秘訣,她還為我們分享為社福中心擔任義工煮素食的體驗⋯⋯

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    《素是這樣甜》第21集:純素低糖果仁波波 食譜教學

    日期 : 2019-09-13 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 1,750   分享 >

    上一集,地中海飲食主廚及營養師Marco Lo示範了「地中海式果仁月餅」。今集Marco教大家用回上集用剩的椰棗蓉渣,製作另一道甜品「純素低糖果仁波波」,製作方法十分簡單⋯⋯

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    《素是這樣甜》第21集:純素低糖果仁波波 心得分享

    日期 : 2019-09-13 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 799   分享 >

    地中海飲食主廚及營養師Marco Lo為大家示範「純素低糖果仁波波」,賣相吸睛,做法也十分簡單。Marco建議各位不妨和囝囝囡囡一起親子製作,在派對上和大小朋友們開心品嘗!

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    《素是這樣甜》第20集:地中海式果仁月餅 食譜教學

    日期 : 2019-08-30 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 2,427   分享 >

    中秋節快到,我們特別請來地中海飲食主廚及營養師Marco Lo,為大家示範「地中海式果仁月餅」,採用地中海飲食常用的雜果仁及椰棗製作成餡料,果仁含有豐富營養價值,椰棗的升糖指數低⋯⋯

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    《素是這樣甜》第20集:地中海式果仁月餅 心得分享

    日期 : 2019-08-30 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 1,060   分享 >

    今集,我們請來地中海飲食主廚及營養師Marco Lo示範「地中海式果仁月餅」,他設計這款月餅的緣起,是希望將地中海飲食方法加進傳統中式五仁月餅內⋯⋯

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