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健康

    郵輪是漂浮海上的細菌培養器皿?它十分吸引,但健康風險不能不知……

    日期 : 2020-02-14 點擊次數 : 213   分享 >

    新冠狀病毒「COVID-19」在各地蔓延,多艘海上郵輪亦被波及,其中停泊在日本的「鑽石公主號」至今有超過200人受到感染。最後停靠在香港的「世界夢號」因曾接載確診者,全船人均須接受檢疫;

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    參與極限運動值得嗎?要考慮甚麼?

    日期 : 2020-01-06 點擊次數 : 116   分享 >

    有人著書力勸大家別參加極限運動,因為這與癮君子行為沒分別,只會越做越危險,最終危害自身安全。亦有大學發表研究,表示極限運動不單促進參加者的身體狀況,還有益心理健康,關鍵為於小心計算風險。

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    阿拉巴馬州怎樣靠無人認領的行李而成為世界旅客中心?

    日期 : 2019-10-11 點擊次數 : 228   分享 >

    住在美國阿拉巴馬州的蓮迪和戴歷(Lindy and Derrick Austin)經營一間健康顧問中心,他們每隔一個星期,便會來到東北部的斯科茨博羅(Scottsboro)鎮一座大型購物中心購物。

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    德總理默克爾打顫,全國隨即打顫。她很重要,但人們對她知得很少…

    日期 : 2019-07-03 點擊次數 : 1,064   分享 >

    德國總理默克爾(Angela Merkel)今年6月,在10日內兩度在公開場合全身顫抖。有人開始關注她的健康狀況,以及由她領導的基督教民主聯盟(CDU,簡稱基民盟)的交接問題,有人甚至擔心德國難以維持在國際的影響力。

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    《地中海素Guide》第6集:鷹嘴豆素丸配蕃茄醬

    日期 : 2020-03-30 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 503   分享 >

    今集,Marco繼續教大家採用「蕃茄乾紅醬」,製作一道「鷹嘴豆素丸配蕃茄醬」,特別以鷹嘴豆打製成素肉丸,口感不遜色之餘,亦蘊含豐富蛋白質及營養。由於素丸本身味道較清淡,若配搭香濃蕃茄乾紅醬同吃,味道一濃一淡,十分匹配……

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    《素食教煮》第53集:上海菇扒菜飯 (中文字幕)

    日期 : 2020-03-25 主持/講者 : 鄺梓罡 點擊次數 : 1,132   分享 >

    今集,Ken繼續教大家製作抗疫素菜,不但將上海名菜炸豬扒菜飯改成素食版,還特別加入黃薑、香茅及咖喱這些來自印度及東南亞泰國的香料,有助增強我們身體抵抗力,令這道菜式好味之餘,亦含有豐富營養價值……

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    《地中海素Guide》第5集:普羅旺斯燉菜

    日期 : 2020-03-13 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 914   分享 >

    上一集,Marco為大家示範「蕃茄乾紅醬」;今集Marco便用這款醬料製作法國名菜「普羅旺斯燉菜」,一年四季皆適合享用,亦沒有硬性規定一定要用哪些食材,只要選取當季最時令、最新鮮的蔬果便可。一同看看Marco的示範!

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    音叉、療癒:第六集

    日期 : 2020-03-12 主持/講者 : 西西 點擊次數 : 109   分享 >

    體驗頻道Channel B全新節目「音叉、療癒」與你走進聲音療癒的世界。在這一集主持人西西為我們帶來另一次的示範,包括音叉耳穴治療。原來耳朵也有很多穴位,我們可藉著刺激它們,從而對我們的健康更有益⋯⋯

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    《素食教煮》第52集:潤肺西洋菜羅漢果南北杏湯 (中文字幕)

    日期 : 2020-03-09 主持/講者 : 鄺梓罡 點擊次數 : 1,658   分享 >

    香港人在這段抗疫的日子,常常苦惱在家煮些甚麼好。Ken今集便教大家煲「潤肺西洋菜羅漢果南北杏湯」,選用多款潤肺食材,以及含優質蛋白質的雜豆,材料十足……

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    《地中海素Guide》第4集:蕃茄乾紅醬

    日期 : 2020-02-28 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 1,005   分享 >

    紅醬是地中海菜常用的醬料,惟傳統做法會加入魚或肉類。Marco今集為我們示範製作素食版「蕃茄乾紅醬」,除不含肉類材料,更特別加入多種蕃茄打製而成,提升味道層次,並會先煮後攪拌,這樣有助蕃茄釋出茄紅素,營養價值更高!

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    《地中海素Guide》第3集:洛神花朱古力意大利雲吞

    日期 : 2020-02-18 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 603   分享 >

    今集,Marco教我們用「地中海洛神花醬」,炮製一道特色甜品「洛神花朱古力意大利雲吞」,以朱古力、牛油及洛神花醬內的花肉煮成甜餡料,洛神花肉能令雲吞餡料的口感提升,再拌以洛神花醬同吃,味道也十分匹配!

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    《素食教煮》第51集:純素玫瑰蘋果撻 (中文字幕)

    日期 : 2020-02-12 主持/講者 : 鄺梓罡 點擊次數 : 1,412   分享 >

    Ken在這一集教大家製作「純素玫瑰蘋果撻」,以富士蘋果切片模仿粉紅色玫瑰花瓣、純素酥皮製成花托,再配搭以芒果砌成的黃玫瑰,做出來的效果幾可亂真……

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    《地中海素Guide》第2集:洛神花燉西梨

    日期 : 2020-01-24 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 772   分享 >

    今集,Marco教我們用「地中海洛神花醬」,炮製一道很適合在冬季品嘗、十分清潤滋補的「洛神花燉西梨」。這款燉梨賣相「紅噹噹」,很適合在農曆新年期間和親友分享,十分好意頭!

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    《素食教煮》第50集:韓風五色拌飯 (二) (中文字幕)

    日期 : 2020-01-20 主持/講者 : 鄺梓罡 點擊次數 : 1,520   分享 >

    Ken今集繼續為大家示範這道源自韓國寺廟料理的「韓風五色拌飯」。這次介紹的兩道小菜,特別用上一種韓國特色調味食材「紫蘇」製作。Ken認為紫蘇有一種獨特香味,很適合用來烹調素食……

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    《地中海素Guide》第1集:地中海洛神花醬

    日期 : 2020-01-10 主持/講者 : Marco Lo 點擊次數 : 1,151   分享 >

    地中海飲食是近年大熱的健康飲食模式,不少研究已證實對我們健康有幫助。體驗頻道與地中海飲食營廚Marco Lo合作全新節目《地中海素Guide》,為大家示範如何採用地中海飲食準則,製作各款天然純素醬料,再用來烹調美味的地中海素菜……

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    《素食教煮》第49集:韓風五色拌飯 (一) (中文字幕)

    日期 : 2020-01-06 主持/講者 : 鄺梓罡 點擊次數 : 2,146   分享 >

    Ken早前曾遠赴韓國白羊寺,跟隨靜觀法師修行,還學習了不少寺廟素食,包括這道「韓風五色拌飯」,由五款小菜合組而成,做法簡單,含豐富營養,並用上多種韓國特色調味料製作……

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    《顧本培元》第六十三集 「不健康」的食品

    日期 : 2020-01-01 主持/講者 : 顧小培博士 點擊次數 : 2,106   分享 >

    今集顧博士會講介小頭症的成因, 以及為甚麼孕婦不應胡亂提升免症能力。顧博士亦會解釋為何不適合食用麥盧卡蜜糖。

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    《顧本培元》第六十二集 針灸 經絡 穴道

    日期 : 2019-12-25 主持/講者 : 顧小培博士 點擊次數 : 1,272   分享 >

    今集顧博士會為大家詳細講介針灸的原理, 以及針灸是如何止痛。

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    《素食教煮》第48集:台式純素鹽酥「G」 (中文字幕)

    日期 : 2019-12-23 主持/講者 : 鄺梓罡 點擊次數 : 2,868   分享 >

    今集,Ken教大家用急凍猴頭菇代替葷食雞肉,以正宗台式做法製作鹽酥素雞。鹽酥一般多含雞蛋,究竟Ken用甚麼純素食材來取代?炸鹽酥素雞的過程又有甚麼地方要注意?

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    《顧本培元》第六十一集 疲倦

    日期 : 2019-12-18 主持/講者 : 顧小培博士 點擊次數 : 1,430   分享 >

    今集顧博士會解釋為何會有「濕重」的感覺 以及如何重拾活力。

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